Metuljčki s Pestom Genovese Barilla, pečenim puranom in rdečo papriko

Name: Metuljčki s Pestom Genovese Barilla, pečenim puranom in rdečo papriko
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g metuljčkov Barilla; 100 g pesta Genovese Barilla; 200 g rdeče paprike; 200 g puranjega fileja; 100 g kuhane koruze; 100 g stebelne zelene; 4 jedilne žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Skupno 40 minut

Barilla genovski pesto lahko postrežemo na tisoč načinov! Eden izmed njih je ta, da mu dodamo malo zelenjave in mesa ter v okusni omaki povaljamo Barilla metuljčke.

Sestavine

Za 4 osebi/e

350 g	metuljčkov Barilla
100 g	pesta Genovese Barilla
200 g	rdeče paprike
200 g	puranjega fileja
100 g	kuhane koruze
100 g	stebelne zelene
4	jedilne žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Izjava o omejitvi odgovornosti

Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.

Priprava

Korak 1

V velikem loncu zavrite vodo. V vrelo vodo dodajte sol (približno 7 gramov na liter) in metuljčke, ki jih kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.

Korak 2

Medtem ko se metuljčki kuhajo, specite puranje prsi in jih odstavite. Ko se ohladijo na sobno temperaturo, jih narežite na tanke trakove.

Korak 3

Nakockajte rdečo papriko. Stebelno zeleno narežite na zelo tanke rezine.

Korak 4

Metuljčke previdno odcedite, pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem in ohladite na sobno temperaturo. Ko so ohlajeni, jih premešajte s pestom Genovese s svežo baziliko, nakockano papriko, trakovi pečenih puranjih prsi, koruzo in narezano zeleno.

Korak 5

Dobro premešajte in ponudite na sobni temperaturi.

Kako skuhati popolne testenine?

Čas kuhanja testenin je odvisen od njihove oblike, zato preberite navodila na embalaži.

Napolnite velik lonec z vodo (1 liter na 100 g testenin) in ga zavrite. Dodajte 7 g soli na liter vode.

Ko voda vre, dodajte testenine in jih prvi dve minuti pogosto mešajte, nato občasno. Kuhajte po navodilih na embalaži in preverite, ali so kuhane po vašem okusu.

Testenine skuhajte do konca v ponvi skupaj z omako, zato da vpijejo vse okuse omake.

Collezione

Farfalle - Metuljčki

Metuljčki so v sredini stisnjene kvadratne krpice testa. S svojo gladko površino ter različno trdoto v sredinskem delu in ob straneh te testenine razvajajo brbončice pravih gurmanov. Metuljčki so ena najbolj razposajenih oblik testenin, ki letijo od omake do omake in se prilagajajo najrazličnejšim okusom.