Špageti z omako amatriciana
Špageti z omako amatriciana
Skupno 1 ur 5 minut
Za vse tiste, ki menijo, da mora biti na krožniku vedno vsaj malo zelenjave. Slanina Guanciale bo v kombinaciji s cvetačo, črnimi olivami in Barilla rebrastimi tulci postala vaš najljubši nadomestek klasične Carbonare.
Sestavine
Za 2 osebi/e
| 160 g | špagetov |
| 80 g | slanine guanciale |
| 50 g | čebula |
| 25 ml | ekstra deviškega oljčnega olja |
| 250 g | paradižnika |
| 30 g | pekorina |
| Čili po okusu | |
| Sol po okusu |
Izjava o omejitvi odgovornosti
Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.
Priprava
Korak 1
Narežite slanino na trakove in jo v ponvi popražite na žlici ekstra deviškega oljčnega olja. Ko je kuhana, jo predenite.
Korak 2
V isti ponvi popražite drobno sesekljano čebulo do mehkega, nato dodajte čili.
Korak 3
Paradižnike 30 sekund blanširajte v kropu, nato jih ohladite v ledeno mrzli vodi, olupite in odstranite semena.Narežite jih na trakove in zmešajte s čebulo in slanino. Solite in odstavite.
Korak 4
Skuhajte špagete v slanem kropu, odcedite in popražite v ponvi z omako.
Korak 5
Potresite z naribanim pekorinom.
Kako skuhati popolne testenine?
Čas kuhanja testenin je odvisen od njihove oblike, zato preberite navodila na embalaži.
Napolnite velik lonec z vodo (1 liter na 100 g testenin) in ga zavrite. Dodajte 7 g soli na liter vode.
Ko voda vre, dodajte testenine in jih prvi dve minuti pogosto mešajte, nato občasno. Kuhajte po navodilih na embalaži in preverite, ali so kuhane po vašem okusu.
Testenine skuhajte do konca v ponvi skupaj z omako, zato da vpijejo vse okuse omake.
Spaghetti - Špageti št. 5
Potrebujete le 9 minut, da ljubljenim pokažete svoja čustva. Preprost znak ljubezni, izražen z najbolj znano obliko testenin na svetu. Najbolj priljubljena oblika testenin v Italiji, katerih ime izhaja iz besede »spaghi«, ki pomeni koščki vrvice. Špageti izvirajo iz južne Italije in se po navadi kombinirajo s paradižnikovo omako, svežo zelenjavo ali ribami.
- Oblika Spaghetti
- Čas kuhanja 8 minut
- Pakiranje 500g
- Linija Klasične testenine