Name: Bagna cauda pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st förpackning Barilla Bucatini; 4 st vitlöksklyftor, kokade i mjölk; 6 msk olivolja (extra virgin); 5 st sardeller; 1,25 dl vispgrädde; 4 st små zucchinis, skurna på diagonalen; 4 st gröna sparrisar, hyvlade; 125 g stjälkselleri, den täta nederdelen skivad på diagonalen; 1 msk bladpersilja; Havssalt och svartpeppar

Bagna cauda pasta

25 minutes

Collezione Långa pasta former

Bagna cauda pasta

Ingredienser

4 portioner

1 st förpackningBarilla Bucatini

4 stvitlöksklyftor, kokade i mjölk

6 mskolivolja (extra virgin)

5 stsardeller

1,25 dlvispgrädde

4 stsmå zucchinis, skurna på diagonalen

4 stgröna sparrisar, hyvlade

125 gstjälkselleri, den täta nederdelen skivad på diagonalen

1 mskbladpersilja

Havssalt och svartpeppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Stek sardeller och vitlök i olivolja i en liten kastrull. Mixa sedan innehållet i en blender eller med en mixerstav till en slät kräm, och sila krämen genom en finmaskig sil för att eliminera eventuella bitar.

Step 2

Koka upp grädde i en stekpanna, stäng av värmen och låt grädden svalna. Tillsätt sardellkrämen till grädden, och eventuellt lite buerre manié* om krämigare konsistens önskas.

Step 3

Koka under tiden pastan enligt instruktionerna på förpackningen.

Step 4

Tillsätt grönsakerna till pastavattnet under den sista minuten av koktiden.

Step 5

Häll av och rör ner i stekpannan med sardellkrämen bagna cauda.

Step 6

Garnera med persilja och servera.

Step 7

Instruktioner för buerre manié: 1 msk smör 1 msk vetemjöl Blanda smör och vetemjöl. Använd lite i taget som redning tills önskad konsistens uppnåtts. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.

Bucatini

Bucatini hör till den centrala delen av Italien, ännu mer specifikt till Romområdet. De har den långa pastans längd och den korta pastans ihålighet, med en konsistens som framhäver alla smaker i en sås.

Pastaform

Spaghetti

Cook time

8 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Bucatini

Pastaform

Spaghetti

Cook time

8 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Bagna cauda pasta