Bagna cauda pasta
Ingredienser
4 portioner
| 1 st förpackning | Barilla Bucatini |
| 4 st | vitlöksklyftor, kokade i mjölk |
| 6 msk | olivolja (extra virgin) |
| 5 st | sardeller |
| 1,25 dl | vispgrädde |
| 4 st | små zucchinis, skurna på diagonalen |
| 4 st | gröna sparrisar, hyvlade |
| 125 g | stjälkselleri, den täta nederdelen skivad på diagonalen |
| 1 msk | bladpersilja |
| Havssalt och svartpeppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Stek sardeller och vitlök i olivolja i en liten kastrull. Mixa sedan innehållet i en blender eller med en mixerstav till en slät kräm, och sila krämen genom en finmaskig sil för att eliminera eventuella bitar.
Step 2
Koka upp grädde i en stekpanna, stäng av värmen och låt grädden svalna. Tillsätt sardellkrämen till grädden, och eventuellt lite buerre manié* om krämigare konsistens önskas.
Step 3
Koka under tiden pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
Step 4
Tillsätt grönsakerna till pastavattnet under den sista minuten av koktiden.
Step 5
Häll av och rör ner i stekpannan med sardellkrämen bagna cauda.
Step 6
Garnera med persilja och servera.
Step 7
Instruktioner för buerre manié: 1 msk smör 1 msk vetemjöl Blanda smör och vetemjöl. Använd lite i taget som redning tills önskad konsistens uppnåtts. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Bucatini
Bucatini hör till den centrala delen av Italien, ännu mer specifikt till Romområdet. De har den långa pastans längd och den korta pastans ihålighet, med en konsistens som framhäver alla smaker i en sås.
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 8 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione