Laktosfri carbonara
Öppna recept
Laktosfri carbonara
15 minutes total
Är du sugen på de klassiska italienska smakerna i en krämig carbonara, men är känslig mot laktos? Inga problem! Vårt recept på laktosfri pasta carbonara är den perfekta lösningen på ditt kulinariska dilemma. Det här receptet, som tillagas med förstklassiga laktosfria ingredienser, är både alternativt och välsmakande. Du kommer inte att sakna laktosen i en enda tugga av denna krämiga och smakrika pastarätt. Så varför inte unna dig själv en läcker och laktosfri måltid redan idag? Följ det här enkla receptet och upptäck hur magiskt god vår laktosfria carbonara är!
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 150 g | Guanciale eller pancetta (tärningar eller strimlor) |
| 4 | äggulor |
| 100 g | laktosfri pecorino eller annan lagrad fårost (naturligt laktosfri) |
| efter smak | Svartpeppar |
| Efter smak | Salt |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Här är sex enkla steg för att tillaga en utsökt och laktosfri pasta carbonara:
Step 2
Vispa äggulorna med 2/3 av den rivna pecorinoosten och en knivsudd salt i en skål.
- Äggulor
- salt
- laktosfri ost
Step 3
Stek tärningarna eller strimlorna av guanciale eller pancetta i en stor stekpanna på medelhög värme. Fortsätt steka tills fettet har smält. Slutligen bryner du guancialen eller pancettan en aning.
- Bacon
Step 4
Koka spaghettin ”al dente” i saltat vatten. Låt den sedan rinna av, och glöm inte att spara en del av kokvattnet.
- Spaghetti
Step 5
Häll över pastan i stekpannan och blanda den försiktigt med baconet.
Step 6
Stäng av värmen och tillsätt äggblandningen tillsammans med kokvattnet som du sparade tidigare. Rör om i cirka 30 sekunder.
Step 7
Samla dina gäster, servera den laktosfria pasta carbonaran och njut av den tillsammans!
Passiv tillagning
Visste du att du kan tillaga pasta med 80 % mindre utsläpp?Testa passiv tillagning!Värmen från vatten som nyss kokat upp används för tillagningen, så du behöver varken koka pastan eller hålla koll på den.Det här är ett bättre sätt att tillaga pasta på – det sparar energi och tid, och är miljövänligare.
Tip
Laktosfri pasta carbonara är ett utsökt alternativ för personer som lider av laktosintolerans. För att tillaga den krämiga såsen kan du använda naturligt laktosfri pecorinoost, men det är viktigt att du kontrollera om baconet eller guancialen innehåller laktos. Med några få knep kan du fortfarande njuta av den här traditionella italienska rätten utan att ge upp den unika och autentiska smaken.