Kosher Carbonara
Öppna recept
Kosher Carbonara
15 minutes total
Är du på jakt efter ett välsmakande kosher-recept på den klassiska italienska rätten pasta carbonara? Då behöver du inte leta längre – här är det! Vårt carbonara-recept är den perfekta kombinationen av läckra smaker och kosher-ingredienser och passar perfekt på alla middagsbord. Oavsett om du har specifika kostbehov eller helt enkelt letar efter en härlig och välkomnande måltid kommer vårt recept garanterat att göra dig nöjd. Så vad väntar du på? Upptäck hur magiskt god vår kosher-carbonara är redan idag och njut av det ultimata exemplet på ”comfort food” utan att åsidosätta dina kostbehov!
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 250 g | aubergine (en medelstor) |
| 5 | äggulor |
| 5 ml | olivolja, extra jungfru |
| 5 g | sumak |
| efter smak | Svartpeppar |
| Efter smak | Salt |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Här är sex enkla steg för att tillaga en utsökt kosher pasta carbonara:
Step 2
Vispa äggulor i en skål och smaksätt med salt och peppar. Ställ undan såsen tills vidare.
- Äggulor
- salt
- peppar
Step 3
Koka spaghettin i en stor kastrull med saltat vatten. Spaghettin ska kokas tills den är ”al dente". Det är viktigt att spara lite kokvatten när du låter spaghettin rinna av.
- Spaghetti
Step 4
Skär auberginen i bitar på 1 cm och fritera dem i olivolja. Sluta inte förrän de är gyllene! Torka bitarna och sätt dem åt sidan.
- Aubergine
- Extra jungfruolja (EVOO)
Step 5
Blanda försiktigt spaghettin med äggsåsen och lite kokvatten.
Step 6
Två minuter före serveringen vänder du de friterade auberginebitarna i 5 gram sumak.
- Sumak
Step 7
Servera din läckra kosher-carbonara i en skål och toppa med en generös mängd aubergine.
Passiv tillagning
Visste du att du kan tillaga pasta med 80 % mindre utsläpp?Testa passiv tillagning!Värmen från vatten som nyss kokat upp används för tillagningen, så du behöver varken koka pastan eller hålla koll på den.Det här är ett bättre sätt att tillaga pasta på – det sparar energi och tid, och är miljövänligare.
Tip
Kosher pasta carbonara är en variant på den klassiska italienska rätten. För att göra den kosher kan du ersätta fläskbaserad pancetta eller bacon med aubergine. Den krämiga såsen kan tillagas med koshervänliga substitut för ost och grädde. Med några enkla modifieringar kan du njuta av en kosherversion av den här omtyckta pastarätten utan att ge avkall på den autentiska och utsökta smaken.
Spaghetti
Spaghettin föddes i Neapel och fick 1842 sitt namn av Antonio Viviani, som tyckte att de påminde om små snörbitar. Från början var de hela 50 centimeter långa, men med tiden, och på grund av att de tog så stor plats, klipptes de ner till nuvarande 25 centimeter. Idag är Spaghetti n.5 Barilla en klassisk representant för Italien. Det finns ingen som kan motstå deras slingrande och eleganta form, och charmen i att vira upp dem runt gaffeln. Många klassiska pastarätter som pasta bolognese och pasta carbonara lagas med spaghetti! Bland Barillas pastarecept hittar du mer inspiration och idéer till pastarätter för vardag och fest!
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 9 mins
- Pack size 1 kg
- Range Classic