Capellini med currysås, zucchini och räkor
Capellini med currysås, zucchini och räkor
25 minutes total
Capellini med currysås, zucchini och räkor
Ingredienser
2 portioner
| 140 g | Barilla Capellini |
| 6 st | scampi, färska |
| 1 st | zucchini |
| 120 g | körsbärstomater |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 0,5 dl | grädde |
| 1 st nypa | curry |
| Persilja, färsk |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Tärna zucchinin och halvera körsbärstomaterna.
Step 2
Skala och rensa räkorna. Hacka dem grovt (2–4 bitar per räka).
Step 3
Hetta upp olivolja och en hel vitlöksklyfta i en stekpanna. Stek zucchini först, lägg sedan till tomaterna och slutligen räkorna. När väl räkorna är i pannan låt innehållet endast bryna i några sekunder.
Step 4
I en skål vid sidan om: vispa ut önskad mängd curry i grädden och häll blandningen i pannan med räkorna och grönsakerna. Blanda väl och sätt åt sidan.
Step 5
Under tiden: koka Capellini al dente i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av och lägg över i pannan med såsen. Blanda pastarätten väl, späd eventuellt med en skvätt pastavatten för önskad konsistens.
Step 6
Servera genast. Garnera med finhackad persilja. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Capellini
Capellini hör hemma i de centrala/norra delarna av Italien,och har ett namn som leder tankarna till tunt, nästan barnsligt hår. De kallas även för Capelli d'angelo (änglahår) eller Capelvenere (venushår), just för sin tunna och eleganta form.
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 3 mins
- Pack size 500g
- Range Classic