Capellini med musslor i chipotlesås
Capellini med musslor i chipotlesås
30 minutes total
Capellini med musslor i chipotlesås
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla Capellini |
| 1 st nät | musslor, färska |
| 1,5 dl | matlagningsgrädde |
| 1-2 | schalottenlökar, finhackade |
| 1 msk | smör |
| 5 msk | chipotlepasta |
| 1-2 st | vitlöksklyftor, finhackade |
| Salt efter tycke och smak |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
Step 2
Smält smör på låg värme i en stor gryta. Tillsätt schalottenlöken och när den börjar ändra färg lägger du i musslorna samt chipotlepastan och täcker med lock. Låt musslorna sjuda på låg värme tills de öppnat sig.
Step 3
Ta upp musslorna och lägg åt sidan så snart alla öppnat sig. Om det är någon mussla som inte öppnat sig när de andra gjort det, så ska den eller de stängda musslorna slängas.
Step 4
Kvar i grytan finns nu buljongen från musslorna. Vispa ner matlagningsgrädden och rör tills såsen tjocknat.
Step 5
Tillaga Capellini enligt instruktionen på förpackningen. Häll av pastan och lägg över den i chipotlesåsen. Smaka av och lägg i mer chipotlepasta om mer hetta önskas. Ta av grytan från värmen.
Step 6
Plocka ur musslorna ur sina skal och lägg i grytan. Spara fyra stycken med skal till garnering. Servera och njut! Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Fusilli och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis för skaldjurspasta och pastasallad.
Capellini
Capellini hör hemma i de centrala/norra delarna av Italien,och har ett namn som leder tankarna till tunt, nästan barnsligt hår. De kallas även för Capelli d'angelo (änglahår) eller Capelvenere (venushår), just för sin tunna och eleganta form.
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 3 mins
- Pack size 500g
- Range Classic