Name: Farfalle med Ärtor och Potatis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Barilla Farfalle; 300 ml grönsaksbuljong; 130 g potatis; 80 g ärtor; 20 g extra virgin olivolja; 20 g schalottenlök; 30 g Parmesanost; basilikablad; Peppar

Farfalle med Ärtor och Potatis

30 minutes

Collezione Korta pasta former

Farfalle med Ärtor och Potatis

Ingredienser

2 portioner

120 gBarilla Farfalle

300 mlgrönsaksbuljong

130 gpotatis

80 gärtor

20 gextra virgin olivolja

20 gschalottenlök

30 gParmesanost

basilikablad

Peppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Skala auberginen och hacka i små bitar (ca 2cm). Lägg bitarna i en durkslag med salt på. Låt stå i två timmar.

Step 2

Koka tomaterna kort (10 sekunder i kokande vatten). Låt svalna i kallt vatten sen skala och skiva i bitar.

Step 3

Skär mozzarella och brödet i bitar

Step 4

Koka pastan al dente. Häll av pastan och lägga den på en ungsform med lite olivolja. Låt svalna till rumstemperatur.

Step 5

Stek auberginen i 3-4 minuter med vitlöksklyftan.

Step 6

Ta ur vitlöksklyftan och auberginen och stek brödet i några minuter.

Step 7

Blanda alla ingredienser och servera med lite salt, peppar och basilka. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.

Farfalle

Farfalle eller fjärillspasta föds ur ett ark skuren i fyrkanter som "kläms" i mitten. Denna fjärilspasta ger en delikat känsla i munnen genom olika konsistenser mellan den tjockare centrala delen och de två ändarna. Bland de mest lekfulla formerna i köket och passar till många olika smakkombinationer.

Pastaform

Farfalle

Cook time

10 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Farfalle

Pastaform

Farfalle

Cook time

10 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Farfalle med Ärtor och Potatis