Farfalle med Ärtor och Potatis
Farfalle med Ärtor och Potatis
30 minutes total
Farfalle med Ärtor och Potatis
Ingredienser
2 portioner
| 120 g | Barilla Farfalle |
| 300 ml | grönsaksbuljong |
| 130 g | potatis |
| 80 g | ärtor |
| 20 g | extra virgin olivolja |
| 20 g | Schalottenlök |
| 30 g | parmesanost |
| basilikablad | |
| peppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Skala auberginen och hacka i små bitar (ca 2cm). Lägg bitarna i en durkslag med salt på. Låt stå i två timmar.
Step 2
Koka tomaterna kort (10 sekunder i kokande vatten). Låt svalna i kallt vatten sen skala och skiva i bitar.
Step 3
Skär mozzarella och brödet i bitar
Step 4
Koka pastan al dente. Häll av pastan och lägga den på en ungsform med lite olivolja. Låt svalna till rumstemperatur.
Step 5
Stek auberginen i 3-4 minuter med vitlöksklyftan.
Step 6
Ta ur vitlöksklyftan och auberginen och stek brödet i några minuter.
Step 7
Blanda alla ingredienser och servera med lite salt, peppar och basilka. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.
Farfalle
Fjärilar föds ur ett ark skuren i fyrkanter som "kläms" i mitten. Denna fjärilspasta ger en delikat känsla i munnen genom olika konsistenser mellan den tjockare centrala delen och de två ändarna. Bland de mest lekfulla formerna i köket och passar till många olika smakkombinationer.
- Pastaform Farfalle
- Cook time 10 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione