Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese
1 hours 30 minutes total
Lasagne med bolognesesås är ett klassiskt lasagne recept som uppskattas av såväl stora som små pasta älskare!
Ingredienser
4 portioner
| 10 st | Barilla lasagneplattor |
| 100 g | fläskfärs |
| 100 g | nötfärs |
| 0,5 | morot |
| 0,5 st | gullök |
| 1 st | stjälk blekselleri |
| 1,25 msk | olivolja, (extra virgin) |
| 3 msk | tomatpuré |
| 0,5 dl | torrt rött vin |
| Salt och peppar efter tycke och smak | |
| 1 dl (ca) | Vatten |
| 1,25 msk | smör |
| 1,25 msk | vetemjöl |
| 5 dl | mjölk |
| 1 nypa | Salt efter tycke och smak |
| 1 nypa | Muskotnöt efter tycke och smak |
| 1 msk | smör |
| 30 g | parmesanost, riven |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme och stek morötter, lök och stjälkselleri tills de fått en gyllene färg. Tillsätt köttfärsen och höj värmen. Bryn tillsammans med grönsakerna tills köttfärsen är genomstekt. Häll i rödvin och smaka av med salt och peppar. Reducera ner tills vätskan är borta.
Step 2
Sänk värmen och rör i tomtatpuré samt vatten.Låt puttra på svag värme i 40 minuter. Späd med varmt vatten vid behov om såsen är för tjock.
Step 3
Förbered béchamelsåsen så här: a. rör ut vetemjölet i smält smör i en kastrull på låg värme i 1 minut. Rör oavbrute. b. Häll i mjölken lite i taget samtidigt som du rör hela tiden. Låt koka upp. c. Smaka av med salt och muskotnöt. d. Låt puttra några minuter tills såsen tjocknat.
Step 4
Värm ugnen till 175°C. Börja montera lasagnen i en ugnsform. Grunda först med ett lager bolognesesås toppat med riven parmesanost samt ett lager med lasagneplattor över det och sedan béchamelsås.
Step 5
Fortsätt på detta sätt genom att varva såser med lasagneplattor och riven ost. Avsluta med ett lager lasagneplattor och toppa med den sista béchamelsåsen och klicka ut smöret.
Step 6
Baka i ugnen i 30 minuter eller tills lasagnen är vackert gyllene. Ta ut ur ugnen och låt vila i 15–20 minuter före servering. Smaklig måltid! Prova även vår klassiska lasagne eller en vegetarisk lasagne - med smak av Italien. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis våra lasagne recept.
Lasagne
I den antika och ansedda staden Bologna är den rika kulinariska traditionen en kärleksförklaring till livet självt. Lasagne Bolognesi är det fulländade uttrycket för stadens passion för mat. De tunna lagren av porös pasta är mästare på att ta upp och framhäva smaken hos olika traditionella såser, som t ex Ragù alla Bolognese eller Bechamelsås. Låt dig inspireras av ett av Barillas lasagne recept med en smak av Italien!
- Pastaform Lasagne
- Cook time 20 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione