Lasagne med kycklingragu, savoykål och ost
Lasagne med kycklingragu, savoykål och ost
1 hours total
Ingredienser
4 portioner
| 10 st | Barilla lasagneplattor |
| 50 g | vällagrad ost, tärnad eller riven |
| 200 g | savoykål, blancherad |
Kycklingragu
| 400 g | kycklingfärs |
| 100 g | purjolök |
| 50 g | morot |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 2 msk | olivolja (extra virgin) |
| Efter smak | Rosmarin, färsk |
| Efter smak | En skvätt vitt vin |
Béchamelsås
| 9 dl | mjölk |
| 50 g | vetemjöl |
| 50 g | smör |
| Efter tycke och smak | Salt och muskot |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjöl. Blanda väl och tillsätt sedan mjölken under konstant rörande, för att undvika klumpar. Låt koka upp och smaka av med salt och muskot. Sätt åt sidan.
Step 2
Hacka kyckling och morot. Strimla purjolök och bryn allt tillsammans i en panna med olivolja, en kvist rosmarin och en hel vitlöksklyfta. När ingredienserna tagit färg häll i vitt vin och smaka av med salt och peppar. Låt koka ihop under 20 minuter. Ta bort rosmarinkvisten och vitlöksklyftan och sätt åt sidan.
Step 3
I en smörad ugnsform påbörjas monteringen av lasagnen genom ett lager kycklingragu i botten. Sedan béchamelsås och ett lager lasagneplattor. På nästa lager kycklingragu, blancherad savoykål, lagrad ost och béchamelsås. Fortsätt följande lager på samma sätt och avsluta med béchamelsås.
Step 4
Tillaga i ugnen på 180°C i 20 minuter. Ta ut lasagnen när den är gyllene och perfekt tillagad. Låt vila i 10 minuter före servering. Toppa med färsk rosmarin. Smaklig måltid! Prova även vår klassiska lasagne eller en vegetarisk lasagne - med smak av Italien. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis våra lasagne recept.
Lasagne
I den antika och ansedda staden Bologna är den rika kulinariska traditionen en kärleksförklaring till livet självt. Lasagne Bolognesi är det fulländade uttrycket för stadens passion för mat. De tunna lagren av porös pasta är mästare på att ta upp och framhäva smaken hos olika traditionella såser, som t ex Ragù alla Bolognese eller Bechamelsås. Låt dig inspireras av ett av Barillas lasagne recept med en smak av Italien!
- Pastaform Lasagne
- Cook time 20 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione