Home
Open Recipes

Halal Lasagne Bolognese

Öppna recept

Öppna recept

Halal Lasagne Bolognese

2 hours 30 minutes total

Lasagne bolognese är en klassisk italiensk maträtt som är känd för sin fylliga köttfärssås som varvas med pasta och béchamelsås. Idag ska vi presentera en version av den här maträtten som lämpar sig för matentusiaster som äter halalkost. I detta recept på lasagne bolognese ingår ingredienserna nötkött, kalkonbacon, mjölk och smör, som alla uppfyller halal-kraven.

Kollektioner

Kollektioner

Open Recipes

The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.

Ingredienser

4 portioner

8 Ugnsfärdiga Barilla®-lasagneplattor

For the sauce

30 ml Extra jungfruolja (EVOO)
30 g Selleri, hackad
50 g Morot, skalad och hackad
60 g Lök, skalad och hackad
20 g Kalkonbacon
100 g Halal-kalvfärs
120 g Halal-nötfärs
80 ml Alkoholfritt rött vin
60 g Tomatpuré
500 ml Vatten
1 Lagerblad
Efter smak Salt och peppar

For the béchamel sauce

500 ml Halal-mjölk
30 g Halal-smör
25 g Vetemjöl
Efter smak Riven muskot och salt

For the topping

80 g Riven halal-parmesanost
20 g Halal-smör i tärningar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Här är fyra enkla steg för en perfekt halal-lasagne bolognese:

Step 2

Fräs sellerin, löken, moroten och lagerbladet i en stekpanna med lite olivolja på medelhög värme. När ingredienserna har blivit gyllenbruna tillsätter du nötfärs, kalvfärs och kalkonbacon och tillagar på medelhög värme tills köttet börjar bli brynt. Smaksätt med salt och peppar. Rör i halal-rödvinet och tillaga tills vinet har avdunstat helt. Sänk sedan värmen och tillsätt tomatpurén. Tillsätt 500 ml vatten (eller tillräckligt mycket för att täcka köttblandningen) och tillaga på låg värme i minst 30 minuter. Ta upp lagerbladet och släng det.

  • Selleri
  • Lök
  • Morot
  • Extra jungfruolja (EVOO)
  • Lagerblad
  • Kalvkött
  • Nötkött
  • Kalkonbacon
  • Salt
  • Peppar
  • Rödvin
  • Tomatpuré

Step 3

Börja förbereda béchamelsåsen medan köttet tillagas: Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Gör en redning genom att tillsätta mjölet och vispa ihop smöret och mjölet i 3–4 minuter på låg värme till redningen blir slät. Hetta upp mjölken i en annan kastrull och häll sedan långsamt över den i redningen. Smaka av med salt och muskot och fortsätt tillaga tills såsen är tjock och krämig. Vispa hela tiden för att undvika klumpar. Om béchamelsåsen är för tjock tillsätter du lite mjölk. Om den är för tunn låter du den koka i ytterligare några minuter. Värm ugnen till 180 °C.

  • Smör
  • Mjöl
  • Mjölk
  • Salt
  • Muskot

Step 4

Smörj en ugnsform i storleken 22 x 33 centimeter och lägg ut det första lagret lasagneplattor på längden. Bred ut ett jämnt lager halal-köttfärssås över plattorna, följt av ett lager béchamelsås och en rejäl näve riven parmesanost. Fortsätt att varva lasagneplattor, köttfärssås och béchamelsås tills du har använt alla ingredienser. Avsluta med béchamelsås, rejält med ost och några smörbitar.

  • Lasagneplattor
  • Parmesanost

Step 5

Tillaga lasagnen i ugnen i 25–30 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Låt den vila i 5 minuter innan du serverar den.

Passiv tillagning

Visste du att du kan tillaga pasta med 80 % mindre utsläpp?Testa passiv tillagning!Värmen från vatten som nyss kokat upp används för tillagningen, så du behöver varken koka pastan eller hålla koll på den.Det här är ett bättre sätt att tillaga pasta på – det sparar energi och tid, och är miljövänligare.

Tip

Sammanfattningsvis är det här receptet på lasagne bolognese i halal-version utsökt och lätt att följa, och det passar perfekt för alla tillfällen. Oavsett om du lagar mat för en stor grupp gäster eller bara familjen så kommer det här receptet att imponera. Rätten är både smakrik och mättande och den tillagas med nöt- eller lammfärs, färska pastaplattor och en utsökt tomatbaserad béchamelsås. Så varför inte prova på den och lägga till den i din lista över favoritrecept redan idag?

Collezione

Collezione

Lasagne

I den antika och ansedda staden Bologna är den rika kulinariska traditionen en kärleksförklaring till livet självt. Lasagne Bolognesi är det fulländade uttrycket för stadens passion för mat. De tunna lagren av porös pasta är mästare på att ta upp och framhäva smaken hos olika traditionella såser, som t ex Ragù alla Bolognese eller Bechamelsås. Låt dig inspireras av ett av Barillas lasagne recept med en smak av Italien!

  • Pastaform Lasagne
  • Cook time 20 mins
  • Pack size 500g
  • Range Collezione
View product