Name: Kosher Lasagne Bolognese
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Ugnsfärdiga Barilla®-lasagneplattor; For the sauce; 30 ml Extra jungfruolja (EVOO); 30 g Selleri, hackad; 50 g Morot, skalad och hackad; 60 g Lök, skalad och hackad; 200 g Linser (blötlagda över natten) eller 240 g linser på burk, avrunna; 100 ml Rött kosher-vin; 60 g Tomatpuré; 200 g Passerade tomater; 1 Lagerblad; Efter smak salt och peppar; 300 ml Vatten; For the béchamel sauce; 500 ml Växtbaserad mjölk; 30 g Margarin; 25 g vetemjöl; Efter smak Riven muskot och salt; For the topping; 20 g Näringsjäst; 20 g Margarin i tärningar

Traditionell

Öppen

Vegansk

Halal

Glutenfri

Kosher

Laktosfri

Kosher Lasagne Bolognese

2 hours 30 minutes

Collezione Lasagne

Om du letar efter ett läckert och lättlagat recept på kosher-lasagne är det här något för dig. I det här receptet använder vi linser istället för kött i den matiga och smakrika såsen, och béchamelsåsen tillagas med växtbaserad mjölk och margarin. Resultatet är en fyllig och krämig lasagne som passar perfekt till alla tillfällen.

Open Recipes

The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.

Ingredienser

4 portioner

8Ugnsfärdiga Barilla^®-lasagneplattor

For the sauce

30 mlExtra jungfruolja (EVOO)

30 gSelleri, hackad

50 gMorot, skalad och hackad

60 gLök, skalad och hackad

200 gLinser (blötlagda över natten) eller 240 g linser på burk, avrunna

100 mlRött kosher-vin

60 gTomatpuré

200 gPasserade tomater

1Lagerblad

Efter smaksalt och peppar

300 mlVatten

For the béchamel sauce

500 mlVäxtbaserad mjölk

30 gMargarin

25 gvetemjöl

Efter smakRiven muskot och salt

For the topping

20 gNäringsjäst

20 gMargarin i tärningar

Tip

Lägg till torkad svamp när du lagar såsen

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Här är fyra enkla steg för en perfekt kosher lasagne bolognese:

Step 2

Fräs sellerin, löken, moroten och lagerbladet i en stekpanna med lite olivolja på medelhög värme. När ingredienserna har blivit gyllenbruna tillsätter du linserna och tillagar blandningen på medelhög värme. Smaksätt med salt och peppar. Rör i rödvinet och tillaga tills vinet har avdunstat helt. Sänk sedan värmen och tillsätt tomatpurén. Tillsätt 500 ml vatten och de passerade tomaterna, och tillaga på låg värme i minst 20 minuter. Ta upp lagerbladet och släng det.

Step 3

Börja förbereda béchamelsåsen medan linssåsen tillagas: Smält margarinet i en tjockbottnad kastrull. Gör en redning genom att tillsätta mjölet och vispa ihop margarinet och mjölet i 3–4 minuter på låg värme till redningen blir slät. Hetta upp den växtbaserade mjölken i en annan kastrull och häll sedan långsamt över den i redningen. Smaka av med salt och muskot och fortsätt sjuda såsen tills den är tjock och krämig. Vispa hela tiden för att undvika klumpar. Om béchamelsåsen är för tjock tillsätter du lite mjölk. Om den är för tunn låter du den koka i ytterligare några minuter. Värm ugnen till 180 C.

Step 4

Smörj en ugnsfast form i storleken 22 x 33 centimeter och lägg ut det första lagret lasagneplattor på längden. Bred ut ett jämnt lager linssås över plattorna, följt av en rejäl näve näringsjäst. Fortsätt att varva lasagneplattor, linssås och béchamelsås tills du har använt alla ingredienser. Avsluta med béchamelsås, rejält med näringsjäst och några margarinbitar.

Step 5

Tillaga lasagnen i ugnen i 25–30 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Låt den vila i 5 minuter innan du serverar den.

Tip

Lasagne bolognese i kosher-version är en utsökt rätt som passar alla tillfällen. Med rätt ingredienser och tillagningsteknik är det möjligt att skapa en kosherversion som är ett perfekt alternativ till originalet. Oavsett om du bjudit hem vänner på middag eller bara lagar mat åt familjen så blir den här hemgjorda kosher-lasagnen en succé. Om du följer receptet och är noga med kosherriktlinjerna kan alla lugnt njuta av den här klassiska italienska rätten. Bon appetit!

Lasagne

I den antika och ansedda staden Bologna är den rika kulinariska traditionen en kärleksförklaring till livet självt. Lasagne Bolognesi är det fulländade uttrycket för stadens passion för mat. De tunna lagren av porös pasta är mästare på att ta upp och framhäva smaken hos olika traditionella såser, som t ex Ragù alla Bolognese eller Bechamelsås. Låt dig inspireras av ett av Barillas lasagne recept med en smak av Italien!

Pastaform

Lasagne

Cook time

20 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Lasagne

Pastaform

Lasagne

Cook time

20 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Kosher Lasagne Bolognese

Kosher Lasagne Bolognese

Open Recipes

Ingredienser

Metod

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

You may also like

Traditionell Lasagne Bolognese

Glutenfri Lasagne Bolognese

Laktosfri Lasagne Bolognese

Halal Lasagne Bolognese

Vegansk Lasagne Bolognese

Öppen Lasagne Bolognese