Lasagne med pesto, sparris och musslor
Lasagne med pesto, sparris och musslor
1 hours total
Lasagne med pesto, sparris och musslor
Ingredienser
4 portioner
| 10 st | Barilla lasagneplattor |
| 120 g | Barilla Pesto alla Genovese |
| 250 g | sparris |
| 700 g | musslor |
| 1 msk | olivolja |
| 1 nypa | salt och peppar |
| 1 nypa | persiljestjälkar |
| 1 st | vitlöksklyfta |
Béchamelsås
| 8 dl | mjölk |
| 50 g | smör |
| 50 g | mjöl (strax under en dl) |
| 20 g | parmesanost |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Skölj, skala och skär sparris i slantar. Sparrisknopparna delas en gång på längden. Blanchera hastigt i lättsaltat vatten, kyl i isvatten och sätt åt sidan.
Step 2
Skölj och rengör musslorna. Låt dem öppna sig i en varm panna med lite olivolja, en vitlöksklyfta och persiljestjälkar.Ta ut musslorna ur skalen och sätt åt sidan.
Step 3
Rör ner mjöl i smält smör. Tillsätt varm mjölk och vatten från musslorna. Rör hela tiden tills allt är en jämn sås. Låt koka upp och smaka av med salt och muskot. Sätt åt sidan.
Step 4
Häll ett lager béchamelsås i en smörad ugnsform. Toppa med sparris, musslor och pesto. Täck med lasagneplattor och fortsätt sedan att varva lager på samma sätt i fem lager. Se till att alla ingredienser räcker hela vägen genom att fördela innehållet jämnt. Avsluta med ett lager béchamelsås, sparrisknopparna och riven parmesanost.
Step 5
Tillaga i ugnen på 180°C i 20–25 minuter. Låt sedan vila utanför ugnen i 10 minuter. Servera. Smaklig måltid! Prova även vår klassiska lasagne eller en vegetarisk lasagne - med smak av Italien. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis våra lasagne recept.
Pesto alla Genovese
Barillas pesto alla genovese är gjord på färsk basilika från ett hållbart jordbruk och vi plockar vår basilika när den är som allra bäst - helt färsk! Barillas pesto är 100% italiensk och i vår fabrik i Rubbiano blandas basilikan med de övriga ingredienserna. För att bevara ingrediensernas ursprungliga färg blandas ingredienserna alltid kalla. För att bevara den naturliga aromen av parmesanosten Parmigiano Reggiano DPO, köper vi den i hela hjul och river den precis innan vi tillsätter den i vår Pesto alla Genovese. För att säkerställa en så hög kvalitet som möjligt är det viktigt för oss att förbereda ingredienser snabbt och genom metoden vi kallar Metodo Delicato tar det mindre än tre timmar från det att basilikan plockas till att vår pesto är klar och i sin burk!
- Pack size 190g
- Range Pesto