Name: Pastarätt med lax
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Barilla al bronzo Fusilloni; 15 cm purjolök, skivad; 10-12 st svartkålsblad, i 3 cm bitar; 150 g kallrökt lax, skuren i munsstora bitar; 2 dl vispgrädde; 1 msk grönsaksfond; Lite citronzest; En klick smör att steka i; Efter smak Salt & svartpeppar

Pastarätt med lax

32 minutes

Al Bronzo Korta pasta former

En krämig laxpasta med lätt rökighet, svartkål och fräschör av citron. Denna snabblagade pasta med lax har mycket smak som gör att den känns lite lyxig i all sin enkelhet. Receptet är komponerat för Barilla Al Bronzo fusilloni.

La scarpetta med gräddsåser

Ingredienser

4 portioner

400 gBarilla al bronzo Fusilloni

15 cmpurjolök, skivad

10-12 stsvartkålsblad, i 3 cm bitar

150 gkallrökt lax, skuren i munsstora bitar

2 dlvispgrädde

1 mskgrönsaksfond

Litecitronzest

En klicksmör att steka i

Efter smakSalt & svartpeppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka fusilloni 9 min i saltat vatten. Spara 2-3 dl av pastavattnet och häll av resten.

Step 2

Stek purjon i en stor stekpanna tills mjuk. Lägg i svartkål och låt steka i 1 minut. Häll på grädde och fond, låt koka upp. Smaka av med peppar.

Step 3

Häll avrunnen pasta, 2 dl pastavatten samt lax i pannan med såsen. Låt såsen puttra in i pastan under omrörning i 2 minuter. Riv över lite citronzest och smaka av med ev mer peppar och salt. Servera genast! Buon appetito!

Step 4

I samma stekpanna, häll grädde, riven ost samt 1 dl pastavatten och låt puttra ihop i 1 minut. Lägg i pastan och rör konstant tills en krämig sås täcker pastan. Späd med ev lite mer pastavatten om det blir torrt, det ska bli krämigt! Lägg tillbaka den steka broccolin i pannan och rör om.

Step 5

Smaka av med salt och peppar, strö på pinjenötter och servera genast!

Fusilloni Al Bronzo

Barilla Al Bronzo Fusilloni har designats med eleganta kurvor, som tillsammans med sin fyllighet skapar den perfekta balansen i varje tugga. Den speciella formen tillsammans med den robusta käraktären hjälper till att binda vilken sås som helst - för en smakfull upplevelse.

Pastaform

Fusilli

Cook time

12 minutes

Pack size

500g

Range

Al Bronzo

View product