Oxfilépasta
Oxfilépasta
52 minutes total
Oxfilépasta blir snabbt en favorit på middagsbjudningar bland vänner och bekanta! Det är enkelt att förstå då denna krämiga pasta med oxfilé och stekta champinjoner tillagad mezzi rigatoni är både festlig och lätt att lada.
Ingredienser
4 portioner
| 400 g | Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo |
| 1 st | schalottenlök |
| 2 st | vitlöksklyftor |
| 250 g | champinjoner |
| 1 dl | vitt vin |
| 4 dl | grädde |
| 2 msk | kalvfond |
| Efter smak | Färsk persilja |
| 350 g | oxfilé |
| Efter smak | Salt |
| Efter smak | Svartpeppar |
| Att stek i | Olivolja och smör |
| Till servering | ... |
| Efter smak | Hackad persilja |
| Efter smak | Riven parmesanost |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Spara 2 dl vatten.
Step 2
Skala och finhacka lök och vitlök. Stek den mjuk i en panna med olivolja.
Step 3
Skiva champinjonerna. Lägg i och stek i några minuter.
Step 4
Häll på vitt vin och låt koka in.
Step 5
Tillsätt grädde och kalvfond. Låt såsen sjuda i några minuter.
Step 6
Tärna oxfilén. Stek hastigt i en het panna med olivolja och smör. Salta och peppra. Lägg över köttet och hackad persilja i pastasåsen.
Step 7
Vänd ner pastan i såsen. Tillsätt ev. lite pastavatten för mer krämighet. Smaka av med salt.
Step 8
Toppa med riven parmesanost, svartpeppar och hackad persilja.
Mezzi Rigatoni Al Bronzo
Vår Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni är en lite större och klassisk italiensk form med en räfflig yta. Den speciella formen tillsammans med den robusta käraktären hjälper till att binda vilken sås som helst - för en smakfull upplevelse.
- Pastaform Rigatoni
- Cook time 12 mins
- Pack size 400g
- Range Al Bronzo