Name: Pasta Alfredo med butternutpumpa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Farfalle; 4 st blad salvia, färska och finhackade; 300 g butternutpumpa, tärnad i bitar (ca 2cm); Parmesanost, finriven; Alfredosås ...; 1,5 dl vispgrädde; 0,5 tsk vitlökspulver; 1 msk Vatten; 1,5 dl mjölk; 1 tsk majsstärkelse; 50 g parmesanost, riven; Salt efter tycke och smak

Pasta Alfredo med butternutpumpa

35 minutes

Collezione Korta pasta former

Pasta Alfredo med butternutpumpa

Ingredienser

4 portioner

320 gBarilla Farfalle

4 st bladsalvia, färska och finhackade

300 gbutternutpumpa, tärnad i bitar (ca 2cm)

Parmesanost, finriven

Alfredosås...

1,5 dlvispgrädde

0,5 tskvitlökspulver

1 mskVatten

1,5 dlmjölk

1 tskmajsstärkelse

50 gparmesanost, riven

Salt efter tycke och smak

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Alfredosåsen: Låt grädde och mjölk koka upp, sänk värmen och tillsätt vitlökspulver. Rör under tiden ut majsstärkelse i kallt vatten och rör sedan ner vätskan i såsen. Vispa såsen väl och smaka av med salt. Låt puttra i ett par minuter, stäng av värmen och rör ner osten tills den smält helt.

Step 2

Under tiden: Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och tillsätt sedan Farfalle och butternutpumpa. Rör runt försiktigt.

Step 3

Låt sedan pastan och pumpan koka i 11 minuter innan vattnet hälls av. Spara ca 1dl av kokvattnet, låt det inte bli kallt.

Step 4

I den stora pastagrytan värms nu alfredosåsen upp under konstant rörande.

Step 5

Rör sedan ner pastan, butternutpumpan och salvian i alfredosåsen. Späd eventuellt med pastavatten till önskad konsistens. Servera med färsk parmesanost på toppen.

Step 6

Alternativ: Rör ner hackad och färdiggrillad kyckling för att öka proteininnehållet på ett enkelt sätt. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.

Farfalle

Farfalle eller fjärillspasta föds ur ett ark skuren i fyrkanter som "kläms" i mitten. Denna fjärilspasta ger en delikat känsla i munnen genom olika konsistenser mellan den tjockare centrala delen och de två ändarna. Bland de mest lekfulla formerna i köket och passar till många olika smakkombinationer.

Pastaform

Farfalle

Cook time

10 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Farfalle

Pastaform

Farfalle

Cook time

10 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Pasta Alfredo med butternutpumpa