Pasta Alfredo med butternutpumpa
Pasta Alfredo med butternutpumpa
35 minutes total
Pasta Alfredo med butternutpumpa
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla Farfalle |
| 4 st blad | salvia, färska och finhackade |
| 300 g | butternutpumpa, tärnad i bitar (ca 2cm) |
| Parmesanost, finriven | |
| Alfredosås | ... |
| 1,5 dl | vispgrädde |
| 0,5 tsk | vitlökspulver |
| 1 msk | vatten |
| 1,5 dl | mjölk |
| 1 tsk | majsstärkelse |
| 50 g | parmesanost, riven |
| Salt efter tycke och smak |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Alfredosåsen: Låt grädde och mjölk koka upp, sänk värmen och tillsätt vitlökspulver. Rör under tiden ut majsstärkelse i kallt vatten och rör sedan ner vätskan i såsen. Vispa såsen väl och smaka av med salt. Låt puttra i ett par minuter, stäng av värmen och rör ner osten tills den smält helt.
Step 2
Under tiden: Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och tillsätt sedan Farfalle och butternutpumpa. Rör runt försiktigt.
Step 3
Låt sedan pastan och pumpan koka i 11 minuter innan vattnet hälls av. Spara ca 1dl av kokvattnet, låt det inte bli kallt.
Step 4
I den stora pastagrytan värms nu alfredosåsen upp under konstant rörande.
Step 5
Rör sedan ner pastan, butternutpumpan och salvian i alfredosåsen. Späd eventuellt med pastavatten till önskad konsistens. Servera med färsk parmesanost på toppen.
Step 6
Alternativ: Rör ner hackad och färdiggrillad kyckling för att öka proteininnehållet på ett enkelt sätt. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Farfalle
Fjärilar föds ur ett ark skuren i fyrkanter som "kläms" i mitten. Denna fjärilspasta ger en delikat känsla i munnen genom olika konsistenser mellan den tjockare centrala delen och de två ändarna. Bland de mest lekfulla formerna i köket och passar till många olika smakkombinationer.
- Pastaform Farfalle
- Cook time 10 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione