Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
20 minutes total
Pasta carbonara lagas med pancetta, guanciale eller bacon men i det italienska originalet receptet används guanciale. Denna pasta klassiker får sin krämighet från fyllig pecorino ost och en skvätt pastavatten i såsen!
Ingredienser
4 portioner
| 400 | gram Barilla Spaghetti |
| 160 | gram guanciale |
| 120 | gram pecorino romano |
| 4 | st äggulor |
| salt, krydda efter smak | |
| peppar, krydda efter smak |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka spaghettin al dente i rikligt med lätt saltat vatten.
Step 2
Skär guanciale i små tärningar. Bryn tärnad guanciale på medelhög värme i en teflonpanna utan olja och ställ åt sidan.
Step 3
Vispa äggulorna i en bunke och riv ner osten. Krydda med nymalen svartpeppar och blanda med två skedar pastavatten.
Step 4
Häll av vattnet och blanda ner spaghettin i stekpannan med guanciale. Sänk värmen och tillsätt de uppvispade äggulorna. Tillaga dem inte för länge utan låt dem bara stelna långsamt.
Step 5
Krydda med nymalen svartpeppar och servera med pecorino ost. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra pastaformer, såsom tortiglioni och fettuccini. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis våra goda pastasallad recept.
Spaghetti
Spaghettin föddes i Neapel och fick 1842 sitt namn av Antonio Viviani, som tyckte att de påminde om små snörbitar. Från början var de hela 50 centimeter långa, men med tiden, och på grund av att de tog så stor plats, klipptes de ner till nuvarande 25 centimeter. Idag är Spaghetti n.5 Barilla en klassisk representant för Italien. Det finns ingen som kan motstå deras slingrande och eleganta form, och charmen i att vira upp dem runt gaffeln. Många klassiska pastarätter som pasta bolognese och pasta carbonara lagas med spaghetti! Bland Barillas pastarecept hittar du mer inspiration och idéer till pastarätter för vardag och fest!
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 9 mins
- Pack size 1 kg
- Range Classic