Traditionell Carbonara
Öppna recept
Traditionell Carbonara
15 minutes total
Letar du efter det perfekta traditionella italienska receptet på carbonara? Då har du hittat rätt! Med våra sex enkla steg kan du tillaga en läcker och autentisk pasta carbonara som definitivt kommer att göra dig nöjd. I detta recept använder vi klassiska ingredienser, till exempel guanciale istället för pancetta, ägg och osten pecorino romano för att locka fram de traditionella italienska smakerna. Imponera på dina vänner och din familj med dina kulinariska färdigheter och njut av denna rätt som är det ultimata exemplet på ”comfort food”. Så vad väntar du på? Upptäck receptet på den perfekta carbonaran redan nu!
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 150 g | Guanciale (torkad, icke-rökt griskind) eller pancetta |
| 4 | Stora äggulor |
| 100 g | Pecorino Romano-ost, riven |
| Efter smak | Salt och svartpeppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Här är sex enkla steg för att tillaga en utsökt pasta carbonara:
Step 2
Visa äggulorna med 2/3 av den rivna pecorinoosten och lite peppar i en skål.
- Äggulor
- pecorino
- peppar
Step 3
Skär guancialen i skivor som är 2 mm tjocka. Stek dem i en stor stekpanna och på medelhög värme tills fettet har smält och köttet blivit lite brynt.
Step 4
Koka spaghettin ”al dente” i saltat vatten och låt den rinna av. Glöm inte att spara en del av kokvattnet.
- Spaghetti
Step 5
Blanda al dente-pastan med guancialen i stekpannan.
Step 6
Stäng av värmen och tillsätt sedan äggblandningen och lite kokvatten. Rör om i högst 30 sekunder.
Step 7
Strö över den återstående pecorinoosten. Nu kan du servera en läcker traditionell italiensk carbonara till dina gäster!
Passiv tillagning
Visste du att du kan tillaga pasta med 80 % mindre utsläpp?Testa passiv tillagning!Värmen från vatten som nyss kokat upp används för tillagningen, så du behöver varken koka pastan eller hålla koll på den.Det här är ett bättre sätt att tillaga pasta på – det sparar energi och tid, och är miljövänligare.
Tip
Sammanfattningsvis är pasta carbonara en klassisk italiensk maträtt som tillagas med enkla ingredienser och bjuder på en fantastisk smakupplevelse. Såsens krämighet skapas med en kombination av ägg och ost och tillsammans med smaken av guanciale eller bacon går den perfekt ihop med pastan och skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Enkelheten gör carbonaran till en snabb och lättlagad rätt, men det är viktigt att använda högkvalitativa ingredienser för att uppnå ett perfekt resultat. När du en gång provat carbonara så kommer det utan tvekan att bli ett av dina favoritrecept!
Spaghetti
Spaghettin föddes i Neapel och fick 1842 sitt namn av Antonio Viviani, som tyckte att de påminde om små snörbitar. Från början var de hela 50 centimeter långa, men med tiden, och på grund av att de tog så stor plats, klipptes de ner till nuvarande 25 centimeter. Idag är Spaghetti n.5 Barilla en klassisk representant för Italien. Det finns ingen som kan motstå deras slingrande och eleganta form, och charmen i att vira upp dem runt gaffeln. Många klassiska pastarätter som pasta bolognese och pasta carbonara lagas med spaghetti! Bland Barillas pastarecept hittar du mer inspiration och idéer till pastarätter för vardag och fest!
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 9 mins
- Pack size 1 kg
- Range Classic