Name: Pasta med basilika och körsbärstomater
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Farfalle; 50 g broccolibuketter; 25 g haricots verts, färska och hackade; 0,5 st gullök, hackad; 50 g körsbärstomater, halverade; 1 st näve basilika, färsk och hackad; 25 g bondbönor; 50 g sparris, skivad; 2 msk olivolja, extra virgin; 1 st vitlöksklyfta, finhackad; 0,5 dl kyckling- eller grönsaksbuljong; 1 msk parmesanost, riven

Pasta med basilika och körsbärstomater

40 minutes

Klassiker Collezione Korta pasta former

Ingredienser

4 portioner

320 gBarilla Farfalle

50 gbroccolibuketter

25 gharicots verts, färska och hackade

0,5 stgullök, hackad

50 gkörsbärstomater, halverade

1 st nävebasilika, färsk och hackad

25 gbondbönor

50 gsparris, skivad

2 mskolivolja, extra virgin

1 stvitlöksklyfta, finhackad

0,5 dlkyckling- eller grönsaksbuljong

1 mskparmesanost, riven

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.

Step 2

Rensa de färska bondbönorna, alternativt tina frysta.

Step 3

Koka upp ytterligare en panna eller kastrull med lättsaltat vatten och blanchera (koka hastigt) bönor, broccoli, sparris samt haricots verts i 1 minut. Lägg över de blancherade grönsakerna i en skål med isvatten under 1 minut så att kokningsprocessen avstannar, och häll sedan av vattnet och lägg grönsakerna åt sidan.

Step 4

Hetta upp olivolja i en stekpanna över medelvärme och stek vitlöken och löken tills de får lätt gyllene färg.

Step 5

Tillsätt de blancherade grönsakerna, tomater, buljong och basilika till stekpannan med vitlöken och löken. Sänk värmen och rör regelbundet. Smaka av med salt och peppar.

Step 6

Koka Farfalle enligt instruktionerna på förpackningen.

Step 7

Häll av och rör ner den färdigkokta pastan i stekpannan med grönsakerna. Lägg upp på serveringsfat och toppa med riven parmesanost. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Farfalle

Farfalle eller fjärillspasta föds ur ett ark skuren i fyrkanter som "kläms" i mitten. Denna fjärilspasta ger en delikat känsla i munnen genom olika konsistenser mellan den tjockare centrala delen och de två ändarna. Bland de mest lekfulla formerna i köket och passar till många olika smakkombinationer.

Pastaform

Farfalle

Cook time

10 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Farfalle

Pastaform

Farfalle

Cook time

10 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Pasta med basilika och körsbärstomater