Name: Pasta med grönsaker och räkor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 st förpackning Barilla Fettuccine; 4 msk olivolja (extra virgin); 1 st vitlöksklyfta, finhackad eller pressad; 2 st purjolökar, medelstora och tunt skivade; 4 msk grönsaksbuljong; 225 g räkor, skalade och rensade; 2,5 dl vitt vin; 2 msk persilja, färsk och hackad; 225 g haricots verts, trimmade och hackade; 4 msk parmesanost, färskriven; 1 tsk Salt; 1 krm svartpeppar

Pasta med grönsaker och räkor

40 minutes

Collezione Långa pasta former

Pasta med grönsaker och räkor

Ingredienser

8 portioner

1 st förpackningBarilla Fettuccine

4 mskolivolja (extra virgin)

1 stvitlöksklyfta, finhackad eller pressad

2 stpurjolökar, medelstora och tunt skivade

4 mskgrönsaksbuljong

225 gräkor, skalade och rensade

2,5 dlvitt vin

2 mskpersilja, färsk och hackad

225 gharicots verts, trimmade och hackade

4 mskparmesanost, färskriven

1 tskSalt

1 krmsvartpeppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.

Step 2

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vitlök och bryn den i 1–2 minuter. Rör i purjolöken och tillaga den i 10 minuter. Rör då och då samtidigt som du häller i grönsaksbuljongen lite i taget.

Step 3

Häll i vin och tillsätt räkorna om de är råa, (är de redan kokta så sätts de i senare). Låt puttra i 5–6 minuter samtidigt som du rör då och då. Tillsätt salt och peppar och låt vätskan reducera något.

Step 4

Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen, tillsätt haricots verts när det är 5 minuter kvar av koktiden. Häll av och lägg tillbaka pastan och bönorna i kastrullen.

Step 5

Häll såsen över pastan och bönorna och blanda väl. Om du använder dig av vanliga, redan kokta räkor tillsätts dessa här.

Step 6

Lägg upp pastarätten på ett serveringsfat och garnera med riven ost och persilja. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.

Fettuccine

Ursprunget till Fettuccine är centrala och norra Italien och kan tillskrivas Toscana. I köket kan du använda Fettuccine pasta till många olika recept. Barilla har i Fettuccine kunnat förena rik pastasmak med känslan av en väl rullad deg. Barilla följer varje dag traditionen genom sina egna Fettuccine på en deg som är utkavlad efter konstens alla regler, med en skrovlig och porös yta med precis rätt konsistens för att ta upp olika såser och framhäva deras smaker.

Pastaform

Tagliatelle

Cook time

6 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Fettuccine

Pastaform

Tagliatelle

Cook time

6 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Pasta med grönsaker och räkor