Name: Pasta med Gula Körsbärstomater
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g Barilla Papiri; 500 g gula körsbärstomater; 40 g Kapris; 40 g taggiasche oliver; 1 st schalottenlök; 60 g extra jungfru olivolja; 6 dl torrt vitt vin; 1 nypa Salt och peppar (efter smak); 1 nypa Toppa med: basilikaolja och/eller färsk basilika

Pasta med Gula Körsbärstomater

40 minutes

Collezione Korta pasta former

Pasta med gula körsbärstomater

Ingredienser

4 portioner

240 gBarilla Papiri

500 ggula körsbärstomater

40 gKapris

40 gtaggiasche oliver

1 stschalottenlök

60 gextra jungfru olivolja

6 dltorrt vitt vin

1 nypaSalt och peppar (efter smak)

1 nypaToppa med: basilikaolja och/eller färsk basilika

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Skölj och halvera körsbärstomaterna.

Step 2

Hacka schalottenlöken. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs schalottenlöken. Tillsätt sedan körsbärstomaterna. Fräs i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.

Step 3

Mixa körsbärstomaterna tills du får en kräm, använd en sil för att ta bort rester av skal och frön (för att få en så slät kräm som möjligt).

Step 4

Blanchera basilikan i vatten i några sekunder och kyl snabbt i isvatten för att behålla den ljusgröna färgen. Mixa sedan basilikan med olivolja och sila sedan så att du endast har vätskan kvar.

Step 5

Hacka till sist kapris och oliver och fräs i en stekpanna i lite olivolja. Tillsätt tillsist tomatkrämen.

Step 6

Koka pastan i saltat vatten enligt instruktionerna på förpackningen. Avsluta tillagningen genom att blanda ihop pastan med såsen i pannan.

Step 7

Ringla sedan över basilikaoljan och garnera med några färska basilikablad. Servera direkt! Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.

Papiri

Barilla Collezione Papiri är en limited edition pasta designad av den berömda italienska designern Walter De Silva. Pastan är bronsvalsad och gjord på noga utvalt durumvete av hög kvalitet. En speciell form för en speciell stund helt enkelt!

Pastaform

Fusilli

Cook time

9 minutes

Range

Collezione

View product