Kantarellpasta
Kantarellpasta
32 minutes total
Krämig kantarellpasta - Skogens guld i en krämig & ostig pasta
Det bästa från både Italien och Sverige på en samma tallrik! Laga ett pastarecept med kantareller och västerbottenost för en extra trevlig middag med familjen eller till fest med goda vänner!
Tips: Om det inte är kantarellsäsong, byt ut dem mot portabellosvamp – det blir supergott det med!
Ingredienser
4 portioner
| 400 g | Barilla Spaghetti al Bronzo |
| 400 g | kantareller |
| 1 st | gul lök, hackad |
| 2 st | vitlöksklyftor, finhackade |
| 2 dl | creme fraiche |
| 1 dl | vitt vin (alt dl vatten + msk pressad citron) |
| 2 st | nypor torkad timjan |
| 3 dl | riven västerbottenost |
| Ett litet knippe | persilja |
| Efter smak | Salt & nymalen peppar |
| Att steka i | Neutral matolja |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka spaghetti i saltat vatten 2 minuter kortare än tidsanvisning på förpackningen. Spara 4 dl av pastavattnet.
Step 2
Stek kantareller i endast olja på hög värme i några minuter. Tillsätt sedan den hackade löken och vitlöken med en rejäl klick smör och låt steka till löken får lite färg.
Step 3
Tillsätt creme fraiche, timjan samt 1 dl vin (alternativt 1dl pastavatten +1 matsked pressad citron) och låt såsen få ett uppkok.
Step 4
Lägg i pastan, den rivna västerbottenosten samt ytterligare 2 dl pastavatten och låt puttra under omrörning i 2 minuter. Tillsätt ev mer pastavatten om det blir kompakt och lite torrt, pastan ska vara krämig!
Step 5
Smaka av med salt och generöst med peppar och strö ev på lite extra riven västerbottenost och persilja. Servera genast och njut!
Spaghetti Al Bronzo
Denna klassiska form har gjorts ännu mer ikoniskt tack sin rika textur och porösa yta. Den klassiska formen tillsammans med den robusta käraktären hjälper till att binda vilken sås som helst - för en smakfull upplevelse.
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 12 mins
- Pack size 400g
- Range Al Bronzo