Name: Kantarellpasta
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Barilla Spaghetti Al Bronzo; 400 g kantareller; 1 st gul lök, hackad; 2 st vitlöksklyftor, finhackade; 2 dl creme fraiche; 1 dl vitt vin (alt dl vatten + msk pressad citron); 2 st nypor torkad timjan; 3 dl riven västerbottenost; Ett litet knippe persilja; Efter smak Salt & nymalen peppar; Att steka i Neutral matolja

Kantarellpasta

32 minutes

Al Bronzo Långa pasta former

Krämig kantarellpasta - Skogens guld i en krämig & ostig pasta Det bästa från både Italien och Sverige på en samma tallrik! Laga ett pastarecept med kantareller och västerbottenost för en extra trevlig middag med familjen eller till fest med goda vänner! Tips: Om det inte är kantarellsäsong, byt ut dem mot portabellosvamp – det blir supergott det med!

Ingredienser

4 portioner

400 gBarilla Spaghetti Al Bronzo

400 gkantareller

1 stgul lök, hackad

2 stvitlöksklyftor, finhackade

2 dlcreme fraiche

1 dlvitt vin (alt dl vatten + msk pressad citron)

2 stnypor torkad timjan

3 dlriven västerbottenost

Ett litet knippepersilja

Efter smakSalt & nymalen peppar

Att steka iNeutral matolja

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka spaghetti i saltat vatten 2 minuter kortare än tidsanvisning på förpackningen. Spara 4 dl av pastavattnet.

Step 2

Stek kantareller i endast olja på hög värme i några minuter. Tillsätt sedan den hackade löken och vitlöken med en rejäl klick smör och låt steka till löken får lite färg.

Step 3

Tillsätt creme fraiche, timjan samt 1 dl vin (alternativt 1dl pastavatten +1 matsked pressad citron) och låt såsen få ett uppkok.

Step 4

Lägg i pastan, den rivna västerbottenosten samt ytterligare 2 dl pastavatten och låt puttra under omrörning i 2 minuter. Tillsätt ev mer pastavatten om det blir kompakt och lite torrt, pastan ska vara krämig!

Step 5

Smaka av med salt och generöst med peppar och strö ev på lite extra riven västerbottenost och persilja. Servera genast och njut!

Spaghetti Al Bronzo

Denna klassiska form har gjorts ännu mer ikoniskt tack sin rika textur och porösa yta. Den klassiska formen tillsammans med den robusta käraktären hjälper till att binda vilken sås som helst - för en smakfull upplevelse.

Pastaform

Spaghetti

Cook time

12 minutes

Pack size

500g

Range

Al Bronzo

View product

Spaghetti Al Bronzo

Pastaform

Spaghetti

Cook time

12 minutes

Pack size

500g

Range

Al Bronzo

View product

Kantarellpasta

Kantarellpasta

Ingredienser

Metod

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

You may also like

Öppen Carbonara

Kosher Carbonara

Halal Carbonara

Laktosfri carbonara

Glutenfri Carbonara

Vegansk Carbonara