Name: Pasta med pulled pork
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 förpackning Barilla Rigatoni; 900 g pulled pork; 3 st majskolvar, färska – eller motsvarande mängd majs på burk; 2 msk rapsolja; 2,5 dl Barilla pastasås vitlök & örter; 4,5 dl kycklingbuljong; 8 st Ancho chili (torkad Poblano); 4,5 dl Vatten; 1,5 tsk oregano; 2 st grön chili / Jalapeno, hackad; 1 tsk spiskummin; 0,5 tsk koriander; 2 st vitlöksklyftor; 1 liten näve rädisor, tunt skivad; 8 st klyftor lime; 150 g Queso Fresco eller motsvarande färsk och smulig vit ost av eget val

Pasta med pulled pork

45 minutes

Klassiker Korta pasta former

Pasta med pulled pork

Ingredienser

8 portioner

1 förpackningBarilla Rigatoni

900 gpulled pork

3 stmajskolvar, färska – eller motsvarande mängd majs på burk

2 mskrapsolja

2,5 dlBarilla pastasås vitlök & örter

4,5 dlkycklingbuljong

8 stAncho chili (torkad Poblano)

4,5 dlVatten

1,5 tskoregano

2 stgrön chili / Jalapeno, hackad

1 tskspiskummin

0,5tsk koriander

2 stvitlöksklyftor

1 liten näverädisor, tunt skivad

8 stklyftor lime

150 gQueso Fresco eller motsvarande färsk och smulig vit ost av eget val

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och tillaga pastan enligt instruktionen på förpackningen. Häll av.

Step 2

Dela upp pulled pork till mindre bitar.

Step 3

Placera köttet på en plåt på bakplåtspapper och baka i ugnen på 225°C i cirka 15 minuter tills det är genom varmt och krispigt på utsidan.

Step 4

Pensla majskolvarna med rapsolja och krydda med salt och peppar efter tycke och smak. Grilla sedan majsen på grillen i cirka 10 minuter. Vänd den ofta så den inte bränns och låt svalna innan du skär av majsen från kolven.

Step 5

Koka upp 4,5 deciliter vatten i en liten kastrull. Dela Ancho chilin och kärna ur samt avlägsna stjälken. Hacka chilin och lägg den sedan i det kokheta vattnet att dra i 10 minuter, häll därefter av vattnet.

Step 6

Lägg tomatsås, kycklingbuljong, Ancho chili, oregano, tärnad grön chili, spiskummin, koriander och vitlöksklyftor i en blender och kör i tre minuter på högsta hastighet eller tills såsen är helt slät. Smaka av med salt och peppar.

Step 7

Värm såsen i en stekpanna tillsammans med majsen. Låt puttra i cirka 5 minuter.

Step 8

Lägg pastan i en stor blandskål, häll över såsen och blanda väl så att all pasta täcks av sås. Fördela sedan pastan i skålar för servering.

Step 9

Toppa med pulled pork, skivade rädisor, Queso Fresco och garnera med en limeklyfta. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Risoni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis för enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Rigatoni

Rigatoni är ursprungligen från Rom och tillhör den italiensk traditionen. Det är ingen tillfällighet att den har varit i centrum för en numera klassisk italiensk reklam filmad för Barilla 1985 av Federico Fellini. Många kommer ihåg den sofistikerade dam som inför en omfattande meny av rätter från det franska köket förvånande servitören genom att beställa bara "Rigatoni " ...

Pastaform

Rigatoni

Cook time

11 minutes

Pack size

500g

Range

Classic

View product

Rigatoni

Pastaform

Rigatoni

Cook time

11 minutes

Pack size

500g

Range

Classic

View product

Pasta med pulled pork