Pasta med räkor och persilja

Skala räkorna och spara huvudena. Skala och strimla schalottenlök, hacka tomater grovt och hacka persilja. Fräs lök i olivolja i en djup stekpanna eller kastrull. Tillsätt räkhuvudena och rosta dem.

Häll i konjak och bränn av alkoholen. Tillsätt majsstärkelse. Lägg i de hackade tomaterna. Krydda med chilipeppar. Späd med vatten. Låt sjuda i några minuter. Sila såsen och sätt åt sidan.

Stek räkorna hastigt i olivolja på låg till medelvärme. Tillsätt såsen.

Koka under tiden Bavette i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av när den är al dente. Rör ner pastan i stekpannan med såsen och räkorna och blanda väl. Garnera med hackad persilja och servera. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.