Pasta Pesto
Pasta Pesto
37 minutes total
Pasta pesto
En pasta pesto eller linguine al pesto som italienarna säger är en älskad rätt! Det är lätt att förstå med tanke på hur enkel och smakrik den är. Toppa denna goda pastarätten med en bas gjord på mandelpesto med en krämig klick vispad ricotta och njut!
Ingredienser
4 portioner
| 400 g | Barilla Al Bronzo Linguine |
| 0,5 dl | pastavatten |
| Pesto | ... |
| 50 g | mandel |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 2 krukor (60 gram) | färsk basilika |
| 1,5 dl | riven parmesanost |
| 1,5 dl | olivolja |
| Efter smak | salt |
| Vispad ricotta | ... |
| 125 g | ricotta |
| 3 msk | parmesanost |
| 0,5 st | citron, zest |
| Några droppar | citronsaft |
| Topping | ... |
| Riven parmesanost | ... |
| Efter smak | Hackad mandel |
| Efter smak | Basilika |
| Efter smak | Citronzest |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara ½ - 1 dl av pastavattnet.
Step 2
Gör peston. Skålla mandeln genom att koka den i vatten i ett par minuter. Skölj i kallt vatten och pilla enkelt bort skalet. Skala vitlöken. Mixa mandel och vitlök. Lägg i basilikablad och stjälkar, mixa. Tillsätt riven parmesanost och olivolja. Mixa ihop allt till en slät pesto. Smaka av med salt.
Step 3
Vispa ricotta med riven parmesanost, citronzest och några droppar citronsaft. Smaka av med salt.
Step 4
Vänd ner pastan i peston. Häll i ½ dl pastavatten och rör om. Ta mer pastavatten vid behov.
Step 5
Lägg upp pastan och toppa med en klick vispad ricotta, riven parmesanost, hackad mandel och basilika. Dekorera med citronzest!
Linguine Al Bronzo
Vår Barilla Al Bronzo Linguine har designats för att garantera en fyllig och robust karaktär. En speciell mikroengraverad bronsvals skapar en mångsidig pasta med sträv textur som binder vilken sås som helst: för en fantastisk smakupplevelse!
- Pastaform Linguine
- Cook time 12 mins
- Pack size 400g
- Range Al Bronzo