Pasta Vongole
Pasta Vongole
40 minutes total
Pasta Vongole – Klassiskt italienskt pastarecept med hjärtmusslor. Vongole betyder musslor på italienska och därav sitt namn - Spaghetti alle vongole! En rätt som passar lika bra till vardag som till fest!
Ingredienser
0 portioner
| Pasta Vongole med hjärtmusslor | |
| 320 g | Barilla Spaghetti |
| 1 kg | hjärtmusslor |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 st knippa | persilja |
| olivolja, extra virgin | |
| 1 krm | salt, krydda efter smak |
| 1 krm | peppar, krydda efter smak |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Kontrollera att musslor inte innehåller sand. Ta bort de som har trasigt skal. Lägg musslorna i ett durkslag och placera över en skål, skölj flera gånger under rinnande vatten.
Step 2
Blötlägg musslorna i saltat vatten i 2-3 timmar.
Step 3
Häll lite olivolja i en kastrull tillsammans med en skalad vitlöksklyfta. Stek försiktigt. Häll i musslorna i pannan, täck med lock, använd hög värme så att musslorna öppnar sig. När musslorna öppnat sig, skala hälften av dem och lägg i en skål (behåll vätskan).
Step 4
Koka upp pastavatten och tillsätt salt. Koka spaghettin men ta av efter att halva tiden har gått. Behåll pastavattnet.
Step 5
Finhacka persilja, häll lite olivolja och lägg en hel vitlöksklyfta i en stor stekpanna. Filtrera ner vätskan från musslorna och låt tjockna i några minuter.
Step 6
Lägg i persiljan och spaghettin. Fortsätt koka spaghetti i pannan tills det mesta vatten försvinner. Blanda de skalade och hela musslor med spaghettin och häll i en slev av pastavattnet.
Step 7
Lägg till lite extra persilja, samt en nypa peppar. Stäng av värmen och servera. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.
Spaghetti
Spaghettin föddes i Neapel och fick 1842 sitt namn av Antonio Viviani, som tyckte att de påminde om små snörbitar. Från början var de hela 50 centimeter långa, men med tiden, och på grund av att de tog så stor plats, klipptes de ner till nuvarande 25 centimeter. Idag är Spaghetti n.5 Barilla en klassisk representant för Italien. Det finns ingen som kan motstå deras slingrande och eleganta form, och charmen i att vira upp dem runt gaffeln. Många klassiska pastarätter som pasta bolognese och pasta carbonara lagas med spaghetti! Bland Barillas pastarecept hittar du mer inspiration och idéer till pastarätter för vardag och fest!
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 9 mins
- Pack size 1 kg
- Range Classic