Ugnsbakad Farfalle med svamp och gorgonzola

Finhacka lök och hacka svamp grovt. Beroende på form kan den även klyftas. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek löken och svampen. Salta efter tycke och smak och sätt åt sidan.

Béchamelsåsen: rör ut mjöl i smält smör och tillsätt het mjölk. Rör konstant för att undvika klumpar och smaka av med salt och vitpeppar. Låt koka upp och tillsätt sedan gorgonzola. Rör tills osten smält och ta sedan av från värmen och sätt åt sidan.

Koka under tiden Farfalle i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av när den är al dente. I en stor skål eller bunke, blanda samman pasta, béchamelsås och den stekta svampen och löken.

Placera sedan pastarätten i en stor ugnsform eller i flera små portionsformar. Tillaga i ugnen på 180°C i 20 minuter. Servera och garnera med färsk timjan. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.