Räkpasta - Recept med räkor, bavette och pesto
Räkpasta - Recept med räkor, bavette och pesto
25 minutes total
Räkpasta - Recept med räkor, bavette och pesto
Ingredienser
4 portioner
| 350 g | Barilla Bavette |
| 180 g | Barilla Pesto alla genovese |
| 16 st | räkor, skalade |
| 150 g | gröna bönor, grovhackade |
| 1 st | schalottenlök |
| 2 msk | jungfruolivolja |
| salt | |
| peppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull. Tillsätt salt (ca 7 g/liter) när vattnet kokar. Koka bavetten i enlighet med anvisningarna på förpackningen.
Step 2
Skiva schalottenlöken tunt och fräs den i lite olivolja i en stor stekpanna. När schalottenlöken är spröd och gyllenbrun tillsätter du räkorna, kryddar med salt och peppar efter smak och låter allt puttra försiktigt i några minuter. Dra bort från värmen och ställ åt sidan.
Step 3
När 4–5 minuter återstår av pastans koktid tillsätter de gröna bönorna och låter dem koka tillsammans med pastan.
Step 4
När pastan är al dente häller du av vattnet. Spara lite av pastavattnet. Ställ tillbaka stekpannan med räkorna på värmen, tillsätt pastan och kokvatten. Låt puttra försiktigt.
Step 5
När pastan har sugit upp kokvattnet drar du bort stekpannan från värmen och tillsätter Pesto alla Genovese. Blanda ordentligt så att pastan blir jämnt täckt av såsen. Ringla lite olivolja över och servera direkt. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Bavette
Bavette pasta kommer från Genua i Ligurien och har samma form som platt spaghetti. Den världskända spaghettin kommer från Neapel, men Bavette tillhör Ligurien. De är som gjorda för att tillagas med den traditionella peston och passar utmärkt till alla såser med grönsaks- och fiskbas.
- Pastaform Bavette
- Cook time 8 mins
- Pack size 500g
- Range Classic