Krämig Risoni med räkor och citron
Krämig Risoni med räkor och citron
30 minutes total
Lättlagat recept med risoni, räkor och citron som är omtyckt av både små och stora pastaälskare. Upplev en smak av Italien!
Ingredienser
2 portioner
| 160 g | Barilla Risoni |
| 0,5 dl | grädde |
| 1 st | citron |
| 2 st | vitlöksklyftor |
| 1 st | finhackad lök |
| 300 g | mellanstora räkor |
| 1 msk | smör |
| 200 g | gröna ärtor |
| 2,5 dl | grönsaksbuljong |
| 2 msk | hackad färsk persilja |
| Olivolja (extra virgin), | |
| salt och peppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka ärtorna i rikligt med lättsaltat vatten. Kyl av i kallt vatten och sätt åt sidan.
Step 2
Bryn räkorna i en stekpanna med olivolja, salt och peppar. Sätt åt sidan.
Step 3
Stek vitlök och lök tills genomskinligt i samma stekpanna, tillsätt sedan risoni.
Step 4
Tillsätt buljongen lite i taget, slev för slev, och rör samtidigt hela tiden ända tills risonin är tillagad.
Step 5
Stäng av värmen och tillsätt smör, grädde, rivet citronskal och en matsked citronjuice. Rör kraftigt för att göra risotton krämigare.
Step 6
Tillsätt räkor och ärtor. Servera direkt. Tips: Om buljongen inte räcker kan några matskedar vatten tillsättas för att få rätt konsistens. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Fusilli och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis för skaldjurspasta och pastasallad.
Risoni
Risoni kommer ur en gammal italiensk tradition som uppstod för att kompensera avsaknaden av ris på de italienska middagsborden. De har visat sig vara ett välsmakande alternativ som kan kokas som vanligt ris, men även som makaroner, vilket gör att man kan använda dem i ett oändligt antal recept.
- Pastaform Risoni
- Cook time 11 mins
- Pack size 500g
- Range Classic