Soppa på butternutpumpa med Barilla Risoni
Soppa på butternutpumpa med Barilla Risoni
45 minutes total
Soppa på butternutpumpa med Barilla Risoni
Ingredienser
4 portioner
| 3 | dl Barilla Risoni |
| 1 | msk olivolja, (extra virgin) |
| 1 | vitlöksklyfta, hackad |
| 0,5 | liten gullök, hackad |
| 500g | butternutpumpa, tärnad |
| 5 | dl kycklingbuljong |
| 60 g | grön zucchini, tärnad |
| 60 g | gul zucchini, tärnad |
| 60 g | prosciutto |
| 2,5 | dl vatten |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och fräs lök och vitlök tillsammans. Tillsätt butternutpumpa och låt den få färg. Häll i kycklingbuljongen och låt puttra i 10 minuter på låg till medelhög värme.
Step 2
Häll ner blandningen i en mixer och mixa väl tills helt slät.
Step 3
Stek grön och gul zucchini i en annan stekpanna. Smaka av med salt och peppar efter eget tycke.
Step 4
Lägg prosciutton på ett bakplåtspapper och låt torka i ugnen i ca 10 min.
Step 5
Häll över den mixade soppan i en stor kastrull och tillsätt zucchinin till soppan. Tillsätt vattnet och låt koka upp.
Step 6
Häll i Risoni direkt i soppan och låt koka med enligt instruktionen på förpackningen.
Step 7
Servera i soppskålar och garnera med krispig lufttorkad skinka. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.
Risoni
Risoni kommer ur en gammal italiensk tradition som uppstod för att kompensera avsaknaden av ris på de italienska middagsborden. De har visat sig vara ett välsmakande alternativ som kan kokas som vanligt ris, men även som makaroner, vilket gör att man kan använda dem i ett oändligt antal recept.
- Pastaform Risoni
- Cook time 11 mins
- Pack size 500g
- Range Classic