Spaghetti pasta med sardeller och broccoli
Spaghetti pasta med sardeller och broccoli
35 minutes total
Spaghetti pasta med sardeller och broccoli
Ingredienser
2 portioner
| 160 g | Spaghetti |
| 150 g | broccolibuketter med långa stjälkar |
| 2,5 st | vitlöksklyfta, finhackad |
| En handfull färska basilikablad | |
| 1 krm | (rågat) salt + extra vid behov |
| 30 g | olivolja (extra virgin) + extra till rostningen |
| Malen svartpeppar | |
| Sardell-Pangrattato | |
| 40 g | ströbröd (hemgjort av brödsmulor) |
| 1 | vitlöksklyfta |
| 4 st | sardellfiléer i olja |
| olivolja (extra virgin) |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Blanchera broccolibuketter i saltat vatten. Ta upp ur vattnet och sätt åt sidan att svalna. Förbered broccolistjälkarna. Skala av det yttersta lagret (som är för segt och grovt). Koka stjälkarna i ca 10 min.
Step 2
Smula eller skär brödet i små bitar. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Tillsätt vitlök och sardellerna. Rosta brödsmulorna på medelvärme tills det blir gyllenbrunt (tar bara några sekunder). Häll ner det rostade ströbrödet i en blender. Tillsätt basilika och pulsa blandningen några gånger tills den har samma grovlek som riven parmesanost ungefär (var försiktig så att inte blandningen mixas till ett mjöl!). Häll upp i en skål och sätt åt sidan för servering.
Step 3
Tillsätt de blancherade broccolistjälkarna i samma blender, 1–2 msk av vattnet de kokade i, olivolja, salt och peppar. Mixa slätt.
Step 4
Koka Spaghetti enligt anvisning på förpackningen
Step 5
Garnera med Sardell-Pangrattato Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.
Spaghetti
Spaghettin föddes i Neapel och fick 1842 sitt namn av Antonio Viviani, som tyckte att de påminde om små snörbitar. Från början var de hela 50 centimeter långa, men med tiden, och på grund av att de tog så stor plats, klipptes de ner till nuvarande 25 centimeter. Idag är Spaghetti n.5 Barilla en klassisk representant för Italien. Det finns ingen som kan motstå deras slingrande och eleganta form, och charmen i att vira upp dem runt gaffeln. Många klassiska pastarätter som pasta bolognese och pasta carbonara lagas med spaghetti! Bland Barillas pastarecept hittar du mer inspiration och idéer till pastarätter för vardag och fest!
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 9 mins
- Pack size 1 kg
- Range Classic