Pasta alla Norma
Pasta alla Norma
45 minutes total
Pasta alla Norma – Klassiskt italienskt pastarecept med arrabbiatasås som är snabbt och enkelt att laga!
Ingredienser
2 portioner
| 160 g | Tortiglioni Barilla |
| 200 g | Barilla Arrabbiata pastasås |
| 50 g | riven parmesanost eller pecorino-ost |
| 1 st | tärnad aubergine |
| 25 g | hackad rödlök |
| 1 | vitlöksklyfta |
| 4 | tsk olivolja (extra virgin) |
| Några blad färsk basilika (eller oregano) | |
| Salt och svartpeppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Strö en nypa salt på den tärnade auberginen och låt vila i ett durkslag i 30 minuter. Skölj sedan av under rinnande vatten, torka torrt och stek i vegetabilisk olja. Låt vila på en bit hushållspapper.
Step 2
Låt den hackade löken fräsa på låg värme i olivolja (extra virgin), tillsätt Barilla Arrabbiata pastasås, värm försiktigt på låg värme och sätt åt sidan. Tillsätt några hackade blad basilika.
Step 3
Koka Tortiglioni i rikligt med saltat vatten, häll av när pastan är al dente och sautera i en panna med pastasås och friterad aubergine.
Step 4
Servera tillsammans med en generös mängd riven parmesanost eller pecorino-ost och garnera med färsk basilika. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.
Tortiglioni
Tortiglioni är en av de många varianter av pasta födda i Neapel. Dess namn är en tydlig indikation till formen: "spiral" som är ett karaktäristiskt mönster av svarvningen. Den är en mycket mångsidig form som samtidigt taditionellt föredrar fyllig smak.
- Pastaform Tortiglioni
- Cook time 12 mins
- Pack size 500g
- Range Classic