Name: Pasta alla Norma
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Tortiglioni Barilla; 200 g Barilla Arrabbiata pastasås; 50 g riven parmesanost eller pecorino-ost; 1 st tärnad aubergine; 25 g hackad rödlök; 1 vitlöksklyfta; 4 tsk olivolja (extra virgin); Några blad färsk basilika (eller oregano); Salt och svartpeppar

Pasta alla Norma

45 minutes

Klassiker Korta pasta former

Pasta alla Norma – Klassiskt italienskt pastarecept med arrabbiatasås som är snabbt och enkelt att laga!

Ingredienser

2 portioner

160 gTortiglioni Barilla

200 gBarilla Arrabbiata pastasås

50 griven parmesanost eller pecorino-ost

1 sttärnad aubergine

25 ghackad rödlök

1vitlöksklyfta

4tsk olivolja (extra virgin)

Några blad färsk basilika (eller oregano)

Salt och svartpeppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Strö en nypa salt på den tärnade auberginen och låt vila i ett durkslag i 30 minuter. Skölj sedan av under rinnande vatten, torka torrt och stek i vegetabilisk olja. Låt vila på en bit hushållspapper.

Step 2

Låt den hackade löken fräsa på låg värme i olivolja (extra virgin), tillsätt Barilla Arrabbiata pastasås, värm försiktigt på låg värme och sätt åt sidan. Tillsätt några hackade blad basilika.

Step 3

Koka Tortiglioni i rikligt med saltat vatten, häll av när pastan är al dente och sautera i en panna med pastasås och friterad aubergine.

Step 4

Servera tillsammans med en generös mängd riven parmesanost eller pecorino-ost och garnera med färsk basilika. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Tortiglioni

Tortiglioni är en av de många varianter av pasta födda i Neapel. Dess namn är en tydlig indikation till formen: "spiral" som är ett karaktäristiskt mönster av svarvningen. Den är en mycket mångsidig form som samtidigt taditionellt föredrar fyllig smak.

Pastaform

Tortiglioni

Cook time

12 minutes

Pack size

500g

Range

Classic

View product

Tortiglioni

Pastaform

Tortiglioni

Cook time

12 minutes

Pack size

500g

Range

Classic

View product

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Ingredienser

Metod

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

You may also like

Öppen Carbonara

Kosher Carbonara

Halal Carbonara

Laktosfri carbonara

Glutenfri Carbonara

Vegansk Carbonara