Tryfellpasta med örtpesto
Tryfellpasta med örtpesto
25 minutes total
Tryffelpasta toppad med baby ruccola och riven parmesanost. Italienskt recept med tryffel och parmesanost som passar perfekt till middagen med det lilla extra eller när dui vill bjuda dina vänner på en festmåltid med pasta!
Ingredienser
6 portioner
| 1 st förpackning | Barilla Bucatini |
| 2 msk | olivolja (extra virgin), fördelat i receptet |
| 2 msk | vit tryffelolja |
| 1 st | vitlöksklyfta, hackad |
| 30 g | svart tryffel, konserverad och hackad |
| 0,5 st kruka | persilja |
| 1 tsk | timjan, färsk |
| 1,25 dl | parmesanost, riven |
| 400 g | körsbärstomater |
| 65 g | babyruccola |
| Salt och svartpeppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
Step 2
Mixa under tiden följande ingredienser i en blender eller matberedare: vitlök, 2 matskedar olivolja, tryffelolja, svart tryffel, persilja, timjan och hälften av osten. Pulsera tills innehållet påminner om pesto och smaka sedan av med salt och peppar. Sätt åt sidan.
Step 3
Hetta upp 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna och stek tomaterna på hög värme.
Step 4
Häll av pastan och spara cirka 1 deciliter pastavatten. Häll i pastan och pastavattnet i stekpannan med tomaterna. Låt puttra.
Step 5
Tag av stekpannan från värmen och rör ner peston.
Step 6
Garnera med ruccola och resten av parmesanosten. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Bucatini
Bucatini hör till den centrala delen av Italien, ännu mer specifikt till Romområdet. De har den långa pastans längd och den korta pastans ihålighet, med en konsistens som framhäver alla smaker i en sås.
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 8 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione