Krämig ostpasta med rostad rostade pinjenötter och broccoli
Krämig ostpasta med rostad rostade pinjenötter och broccoli
32 minutes total
Ostpasta med rostad pinjenötter och broccoli
Laga vegetariska pasta recept till hela familjen snabbt och enkelt. En gräddig, ostig och krämig pasta som får en extra skjuts av spänstig broccoli och nötighet från pinjenötter. En god och väldigt tillfredställande kombination!
Ingredienser
4 portioner
| 400 g | Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo |
| 1 st (à 250 g) | broccoli |
| 2 msk | pinjenötter |
| 2 st | vitlöksklyftor, tunt skivade |
| 2 msk | olivolja |
| 2 dl | grädde |
| 200 g | riven vällagrad ost, tex präst, herrgård eller västerbotten |
| Att steka i | Olivolja |
| Efter smak | Salt & peppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Rosta pinjenötterna i torr panna gyllene. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan.
Step 2
Koka pastan i saltat vatten i 1 minut kortare än anvisningar på förpackningen, dvs 13 minuter. Spara 2 dl av pastavattnet.
Step 3
Skär broccolin i munsstora bitar. Stek broccoli och vitlök i olivolja i några minuter tills broccolin är spänstig. Lägg över på en tallrik och ställ vid spisen.
Step 4
I samma stekpanna, häll grädde, riven ost samt 1 dl pastavatten och låt puttra ihop i 1 minut. Lägg i pastan och rör konstant tills en krämig sås täcker pastan. Späd med ev lite mer pastavatten om det blir torrt, det ska bli krämigt! Lägg tillbaka den steka broccolin i pannan och rör om.
Step 5
Smaka av med salt och peppar, strö på pinjenötter och servera genast!
Mezzi Rigatoni Al Bronzo
Vår Barilla Al Bronzo Mezzi Rigatoni är en lite större och klassisk italiensk form med en räfflig yta. Den speciella formen tillsammans med den robusta käraktären hjälper till att binda vilken sås som helst - för en smakfull upplevelse.
- Pastaform Rigatoni
- Cook time 12 mins
- Pack size 400g
- Range Al Bronzo