Vegetarisk Carbonara med spaghetti och zucchini
Vegetarisk Carbonara med spaghetti och zucchini
15 minutes total
Vegetarisk Carbonara med spaghetti och zucchini
Ingredienser
2 portioner
| 160 g | Spaghetti |
| 70 g | Zucchini, julienneskuren |
| 3 st | äggulor |
| 60 g | pecorinoost |
| 40 ml | mjölk |
| 20 ml | olivolja (extra virgin) |
| 1 del | Mynta, salt och svartpeppar enligt tycke och smak |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Tillaga hackad zucchini i en stekpanna med olivolja. Blanda äggulor, pecorinoost, mjölk, salt och peppar väl.
Step 2
Koka under tiden pasta i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av Spaghettin och tillsätt den i pannan med zucchinin. Spara ett par matskedar pastavatten.
Step 3
Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen samt pastavatten: blanda väl under en halv minut. Kasta runt pastarätten så att all pasta blir täckt i sås.
Step 4
Servera direkt och toppa med myntablad och svartpeppar efter tycke och smak. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.
Spaghetti
Spaghettin föddes i Neapel och fick 1842 sitt namn av Antonio Viviani, som tyckte att de påminde om små snörbitar. Från början var de hela 50 centimeter långa, men med tiden, och på grund av att de tog så stor plats, klipptes de ner till nuvarande 25 centimeter. Idag är Spaghetti n.5 Barilla en klassisk representant för Italien. Det finns ingen som kan motstå deras slingrande och eleganta form, och charmen i att vira upp dem runt gaffeln. Många klassiska pastarätter som pasta bolognese och pasta carbonara lagas med spaghetti! Bland Barillas pastarecept hittar du mer inspiration och idéer till pastarätter för vardag och fest!
- Pastaform Spaghetti
- Cook time 9 mins
- Pack size 1 kg
- Range Classic