Name: Vegetarisk spaghetti carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Barilla Spaghetti Al Bronzo; 4 st äggulor; 1 st helt ägg; 100 g riven parmesan ost; 200 g halloumi, tärnad; 1 st vitlöksklyfta, finhackad; 2 msk smör; 6 st soltorkade tomater i olja, strimlade; Efter smak Generöst med nymalen svartpeppar; Efter smak Salta efter egen smak

Vegetarisk spaghetti carbonara

25 minutes

Pasta Carbonara Al Bronzo Långa pasta former

Ett vegetariskt recept på spaghetti Carbonara där halloumi och soltorkade tomater möter de balanserade smakerna hos Barillas Al Bronzo spaghetti. Snåla inte på parmesanosten, det är den som tillsammans med pastavattnet och äggen ger krämigheten!

La scarpetta med gräddsåser

Ingredienser

4 portioner

400 gBarilla Spaghetti Al Bronzo

4 stäggulor

1 sthelt ägg

100 griven parmesan ost

200 ghalloumi, tärnad

1 stvitlöksklyfta, finhackad

2 msksmör

6 stsoltorkade tomater i olja, strimlade

Efter smakGeneröst med nymalen svartpeppar

Efter smakSalta efter egen smak

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka pastan i saltat vatten 1 minut kortare än anvisningar, dvs 10 minuter. Spara 2-3 dl av pastavattnet.

Step 2

Rör samman äggulor, ägg och riven parmesan med 1 dl pastavatten. Ställ åt sidan.

Step 3

I en stor stekpannan eller traktörpanna, stek halloumi och vitlök i smör tills halloumin fått lite gyllene yta. Lägg i soltorkade tomater och låt steka med i 1 minut. Lägg i pasta + 1 dl pastavatten och låt gå i stekpannan i 1 minut under omrörning.

Step 4

Dra av stekpannan från värmen och häll i ägg-och parmesanblandnigen. Rör tills det blivit en krämig sås som täcker pastan. Tillsätt ev lite mer pastavatten om det blir torrt. På med generöst med nymalen svartpeppar och smaka av med ev salt. Servera genast!

Spaghetti Al Bronzo

Denna klassiska form har gjorts ännu mer ikoniskt tack sin rika textur och porösa yta. Den klassiska formen tillsammans med den robusta käraktären hjälper till att binda vilken sås som helst - för en smakfull upplevelse.

Pastaform

Spaghetti

Cook time

12 minutes

Pack size

500g

Range

Al Bronzo

View product