Pasta med tryffelolja

och örtpesto

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 6 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Bucatini
  • 2 msk olivolja (extra virgin), fördelat i receptet
  • 2 msk vit tryffelolja
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 30 g svart tryffel, konserverad och hackad
  • 1 halv kruka persilja
  • 1 tsk timjan, färsk
  • 1,2 dl parmesanost, riven
  • 400 g körsbärstomater
  • 65 g babyruccola
  • Salt och svartpeppar

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
  • Mixa under tiden följande ingredienser i en blender eller matberedare: vitlök, 2 matskedar olivolja, tryffelolja, svart tryffel, persilja, timjan och hälften av osten. Pulsera tills innehållet påminner om pesto och smaka sedan av med salt och peppar. Sätt åt sidan.
  • Hetta upp 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna och stek tomaterna på hög värme.
  • Häll av pastan och spara cirka 1 deciliter pastavatten. Häll i pastan och pastavattnet i stekpannan med tomaterna. Låt puttra.
  • Tag av stekpannan från värmen och rör ner peston.
  • Garnera med ruccola och resten av parmesanosten.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och FettucineUpptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.

Visa mer