Pasta med tryffelolja

och örtpesto

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 6 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Bucatini
  • 2 msk olivolja (extra virgin), fördelat i receptet
  • 2 msk vit tryffelolja
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 30 g svart tryffel, konserverad och hackad
  • 1 halv kruka persilja
  • 1 tsk timjan, färsk
  • 1,2 dl parmesanost, riven
  • 400 g körsbärstomater
  • 65 g babyruccola
  • Salt och svartpeppar

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
  • Mixa under tiden följande ingredienser i en blender eller matberedare: vitlök, 2 matskedar olivolja, tryffelolja, svart tryffel, persilja, timjan och hälften av osten. Pulsera tills innehållet påminner om pesto och smaka sedan av med salt och peppar. Sätt åt sidan.
  • Hetta upp 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna och stek tomaterna på hög värme.
  • Häll av pastan och spara cirka 1 deciliter pastavatten. Häll i pastan och pastavattnet i stekpannan med tomaterna. Låt puttra.
  • Tag av stekpannan från värmen och rör ner peston.
  • Garnera med ruccola och resten av parmesanosten.
Visa mer