Castellane mit Spinat, zerdrückten Erbsen und Pesto

Name: Castellane mit Spinat, zerdrückten Erbsen und Pesto
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Collezione Castellane Pasta; 190 g Barilla Pesto Vegan; 320 g gefrorene Erbsen; 160 g Babyspinat; Zitronenabrieb von 2 Zitronen; Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

15 Minuten

Pesto Vegan Vegetarisch Collezione Kurze Pasta

Die Verwendung von gefrorenen Erbsen verleiht diesem Gericht einen Hauch von Sommer im tiefsten Winter und ist in der Zeit, in der die Barilla Castellane Pasta gekocht wird, zubereitet. Das Pesto Barilla Vegan wird durch die zerkleinerten Erbsen gerührt, um der Sauce ein cremiges Element zu verleihen, und wird mit der Pasta und dem gekochten Spinat vermischt.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla Collezione Castellane Pasta

190 gBarilla Pesto Vegan

320 ggefrorene Erbsen

160 gBabyspinat

Zitronenabrieb von 2 Zitronen

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Castellane-Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Erbsen hinzufügen und 2 Minuten lang kochen, bis sie heiß sind.

Schritt 3

Die Erbsen abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben, ohne diese zu erhitzen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, das Barilla Pesto Vegan und die Hälfte des Zitronenabriebs hinzufügen und erneut zerdrücken.

Schritt 4

Wenn die Pasta gekocht ist und abgetropft werden kann, den Babyspinat hinzufügen. Gut umrühren und sofort abtropfen lassen, dabei 150 ml des Kochwassers auffangen.

Schritt 5

Die Castellane-Pasta und den Spinat mit den Erbsen in die Pfanne geben, das Pastawasser dazugeben und umrühren, bis die Sauce vollständig bedeckt ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Mit dem restlichen Zitronenabrieb bestreut servieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Castellane

Hartweizengrieß und Wasser – mehr brauchen wir nicht für eine exzellente Pasta. So landen auch bei den Castellane nur diese zwei Zutaten in der Pastamaschine. Wir sind gespannt, was du nun kulinarisch mit unseren Barilla Castellane anstellst.

Form

Castellane

Kochdauer

9 Minuten

Packungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

Produkt ansehen

Castellane

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Kochdauer

9 Minuten

Packungsgröße

500g

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