Castellane mit Spinat, zerdrückten Erbsen und Pesto
Castellane mit Spinat, zerdrückten Erbsen und Pesto
15 Minuten gesamt
Die Verwendung von gefrorenen Erbsen verleiht diesem Gericht einen Hauch von Sommer im tiefsten Winter und ist in der Zeit, in der die Barilla Castellane Pasta gekocht wird, zubereitet. Das Pesto Barilla Vegan wird durch die zerkleinerten Erbsen gerührt, um der Sauce ein cremiges Element zu verleihen, und wird mit der Pasta und dem gekochten Spinat vermischt.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Barilla Collezione Castellane Pasta |
| 190 g | Barilla Pesto Vegan |
| 320 g | gefrorene Erbsen |
| 160 g | Babyspinat |
| Zitronenabrieb von 2 Zitronen | |
| Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Castellane-Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Erbsen hinzufügen und 2 Minuten lang kochen, bis sie heiß sind.
Schritt 3
Die Erbsen abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben, ohne diese zu erhitzen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, das Barilla Pesto Vegan und die Hälfte des Zitronenabriebs hinzufügen und erneut zerdrücken.
Schritt 4
Wenn die Pasta gekocht ist und abgetropft werden kann, den Babyspinat hinzufügen. Gut umrühren und sofort abtropfen lassen, dabei 150 ml des Kochwassers auffangen.
Schritt 5
Die Castellane-Pasta und den Spinat mit den Erbsen in die Pfanne geben, das Pastawasser dazugeben und umrühren, bis die Sauce vollständig bedeckt ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Mit dem restlichen Zitronenabrieb bestreut servieren.
Tipp
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Castellane
Jede Epoche liefert der Pasta-Kultur ihren eigenen Beitrag: 1987 entstand die Sorte Castellane, der das meisterhafte Können des Pastaerzeugers Carlo Moro aus Parma zugrunde liegt. Die Inspiration für dieses originelle, innovative Pastaformat, lieferte die Form der Röcke der einstigen Burgfrauen (auf ital. "Castellane").
- Form Castellane
- Kochdauer 9 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Collezione