Cacio e pepe χωρίς γλουτένη
Open recipes
Cacio e pepe χωρίς γλουτένη
20 λεπτά συνολικά
Τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη έχουν γίνει μια δημοφιλής επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή αλλεργίες. Ωστόσο, η εύρεση νόστιμων και εύκολων συνταγών χωρίς γλουτένη μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολη. Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που έχει μια παραλλαγή χωρίς γλουτένη είναι το Cacio e Pepe, ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο ζυμαρικών που συνδυάζει τυρί pecorino και μαύρο πιπέρι. Εδώ θα βρείτε πως να φτιάξετε μια συνταγή, σας παρέχουμε μια συνταγή Cacio e Pepe χωρίς γλουτένη και μερικές παραλλαγές που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti χωρίς γλουτένη |
| 100 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο EVOO |
| 200 γρ | Τριμμένο τυρί pecorino |
| - | Αλάτι και χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι |
| - | ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αυτή η παραδοσιακή συνταγή από τον Lazio είναι επίσης εξαιρετική με bucatini και Spaghetti alla chitarra. |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράστε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente.
- Spaghetti
Βήμα 2
Σε ένα μικρό τηγάνι σοτάρετε το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ένα μικρό φλιτζάνι βραστό νερό και σβήστε τη φωτιά.
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το pecorino με 2 έως 3 κουταλιές της σούπας από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται.
- Pecorino
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 4
Σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα βάζετε στο τηγάνι με το πιπέρι και το βραστό νερό. Προσθέστε το μείγμα με το pecorino και ανακατέψτε το καλά. Σερβίρετέ το ζεστό.
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Η συνταγή Cacio e Pepe χωρίς γλουτένη είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο ζυμαρικών που μπορούν να απολαύσουν όλοι. Με τη συνταγή που παρέχεται και τις παραλλαγές που μπορείτε να δοκιμάσετε, μπορείτε να έχετε ένα γεύμα χωρίς γλουτένη που είναι ταυτόχρονα γευστικό και χορταστικό.