Παραδοσιακή cacio e pepe
Open recipes
Παραδοσιακή cacio e pepe
20 λεπτά συνολικά
- Η συνταγή Cacio e pepe είναι ένα απλό αλλά νόστιμο ιταλικό πιάτο που έχει γίνει διάσημο παγκοσμίως για την κρεμώδη και τυρένια γεύση του.
Αυτό το κλασικό ρωμαϊκό πιάτο ζυμαρικών είναι απαραίτητο στα περισσότερα ιταλικά νοικοκυριά και είναι τέλειο για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα χωρίς να θυσιάσουν τη γεύση.
Εδώ θα βρείτε οδηγίες βήμα προς βήμα για το πως να φτιάξετε τα καλύτερα ζυμαρικά Cacio e pepe. Για να φτιάξετε την τέλεια cacio e pepe, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα σωστά ζυμαρικά. Τα καλύτερα ζυμαρικά για cacio e pepe είναι τα Spaghetti ή bucatini. Αυτά τα σχήματα ζυμαρικών είναι ιδανικά γιατί μπορούν να κρατήσουν καλά τη σάλτσα και να προσφέρουν την τέλεια ισορροπία υφής και γεύσης.
Για να φτιάξετε το τέλειο cacio e pepe, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα σωστά ζυμαρικά. Τα καλύτερα ζυμαρικά για cacio e pepe είναι τα Spaghetti ή bucatini. Αυτά τα σχήματα ζυμαρικών είναι ιδανικά γιατί μπορούν να κρατήσουν καλά τη σάλτσα και να προσφέρουν την τέλεια ισορροπία υφής και γεύσης.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 100 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο EVOO |
| 200 γρ | Τριμμένο τυρί Pecorino Romano |
| - | Αλάτι και χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι |
| - | ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ: Αυτή η παραδοσιακή συνταγή από τον Lazio είναι επίσης εξαιρετική με bucatini και Spaghetti alla chitarra. |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράστε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente.
- Spaghetti
Βήμα 2
Σε ένα μικρό τηγάνι σοτάρετε το χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ένα μικρό φλιτζάνι βραστό νερό και σβήστε τη φωτιά.
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το pecorino με 2 έως 3 κουταλιές της σούπας από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται.
- Πεκορίνο
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 4
Σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα βάζετε στο τηγάνι με το πιπέρι και το βραστό νερό. Προσθέστε το μείγμα με το pecorino και ανακατέψτε το καλά.
Βήμα 5
Σερβίρετέ το ζεστό και απολαύστε!
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Η παρασκευή ζυμαρικών cacio e pepe είναι μια απλή και εύκολη διαδικασία που μπορεί να γίνει με λίγα μόνο απλά υλικά. Ακολουθώντας τα βήματα που αναφέρονται σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και κρεμώδες πιάτο cacio e pepe που θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτή την παραδοσιακή ιταλική συνταγή και να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με τις γαστρονομικές σας δεξιότητες.