Ζυμαρικά με κεφτέδες χωρίς γλουτένη
Open recipes
Ζυμαρικά με κεφτέδες χωρίς γλουτένη
1 ώρες συνολικά
Ψάχνετε για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα χωρίς γλουτένη; Δεν έχετε παρά να δείτε αυτή τη συνταγή για Spaghetti με κεφτέδες χωρίς γλουτένη! Φτιαγμένο με ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και σπιτικούς κεφτέδες, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όποιον θέλει να απολαύσει ένα πλούσιο και ικανοποιητικό γεύμα χωρίς την ανησυχία της γλουτένης. Γιατί λοιπόν να περιμένετε; Πάρτε τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να μαγειρέψετε μια τέλεια συνταγή!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti χωρίς γλουτένη |
| 40 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 100 γρ | Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο |
| 1 ή 2 | σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες |
| 550 γρ | Ντομάτες |
| 2 | Φέτες λευκό ψωμί χωρίς γλουτένη, χωρίς κόρα, κομμένο σε κύβους |
| 120 γρ | Τυρί Parmigiano, τριμμένο |
| 300 γρ | Μοσχαρίσιος κιμάς |
| 100 γρ | Ιταλικό λουκάνικο χωρίς γλουτένη |
| 15 γρ | Μαϊντανός, ψιλοκομμένος |
| 8/9 | φύλλα βασιλικού κομμένα σε κύβους |
| - | Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε απαλά το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για πέντε λεπτά, προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, συνεχίστε το σοτάρισμα και ένα λεπτό αργότερα προσθέστε τις πολτοποιημένες ντομάτες. Προσθέστε λιγότερο από ένα φλιτζάνι νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσει.
- κρεμμύδι
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- σκόρδο
- ντομάτες τριμμένες
- νερό
- αλάτι
- πιπέρι
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον κιμά και το θρυμματισμένο λουκάνικο, τα 2/3 του τυριού Parmigiano, τον μαϊντανό, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, το μουλιασμένο ψωμί (στύβετε το περιττό νερό). Ανακατεύετε και όταν ενωθούν όλα μαζί (πολύ σημαντικό να μην ανακατεύετε πολύ ώρα), πλάθετε κεφτεδάκια μεγέθους 2,5 εκ. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα ντομάτας, σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 15 λεπτά.
- ψωμί
- κρέας
- τυρί Parmigiano
- μαϊντανός
Βήμα 3
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να γίνουν al dente. Τα στραγγίζετε και τα περιχύνετε με τη σάλτσα από κεφτεδάκια.
- Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
Βήμα 4
Τελειώστε με τον κομμένο βασιλικό, το υπόλοιπο τυρί Parmigiano και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) πριν το σερβίρετε.
- βασιλικός
- υπόλοιπο τυρί Parmigiano
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή για Spaghetti με κεφτέδες χωρίς γλουτένη είναι μια νόστιμη εναλλακτική στα παραδοσιακά πιάτα ζυμαρικών. Χρησιμοποιώντας Spaghetti χωρίς γλουτένη και σπιτικούς κεφτέδες, μπορείτε να απολαύσετε ένα χορταστικό γεύμα χωρίς να ανησυχείτε για τη γλουτένη. Ο συνδυασμός φρέσκων βοτάνων, σκόρδου και σάλτσας τομάτας προσθέτει μια έκρηξη γεύσης στο πιάτο, καθιστώντας το μια τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση. Έτσι, είτε έχετε δυσανεξία στη γλουτένη είτε απλά αναζητάτε μια εναλλακτική επιλογή ζυμαρικών, αυτή τη συνταγή σίγουρα αξίζει να την δοκιμάσετε. Απολαύστε!