Παραδοσιακά ζυμαρικά με κεφτέδες
Open recipes
Παραδοσιακά ζυμαρικά με κεφτέδες
1 ώρες συνολικά
Τα Spaghetti με κεφτέδες είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που έχει γίνει αγαπημένο στα νοικοκυριά όλου του κόσμου. Αυτό το πλούσιο και comfort γεύμα είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό δείπνο, είτε για μια ειδική περίσταση. Ο συνδυασμός των κεφτέδων και της γευστικής σάλτσας ντομάτας που σερβίρεται πάνω σε al dente Spaghetti είναι απλά ακαταμάχητος. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε τους τέλειους κεφτέδες και τη σάλτσα, για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα που θα λατρέψουν όλοι!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti |
| 40 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 100 γρ | Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο |
| 1 ή 2 | σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες |
| 550 γρ | Ντομάτες |
| 2 | Φέτες άσπρο ψωμί, χωρίς κόρα, κομμένο σε κύβους |
| 120 γρ | Τυρί Parmigiano, τριμμένο, |
| 300 γρ | Μοσχαρίσιος κιμάς |
| 100 γρ | Ιταλικό λουκάνικο |
| 15 γρ | Μαϊντανός, ψιλοκομμένος |
| 8/9 | φύλλα βασιλικού κομμένα σε κύβους |
| - | Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε απαλά το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για πέντε λεπτά, προσθέτετε 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, συνεχίζετε το σοτάρισμα και ένα λεπτό μετά προσθέτετε τις ντομάτες πολτοποιημένες. Προσθέστε λιγότερο από ένα φλιτζάνι νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να σιγοβράσει.
- κρεμμύδι
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- σκόρδο
- ντομάτες τριμμένες
- νερό
- αλάτι
- πιπέρι
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κρέας και το θρυμματισμένο λουκάνικο, τα 2/3 του τριμμένου τυριού Parmigiano, τον μαϊντανό, 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, το μουλιασμένο ψωμί (στύβετε το περιττό νερό). Ανακατεύετε για λίγη ώρα και όταν ενωθούν όλα μαζί, πλάθετε κεφτεδάκια μεγέθους 2,5 εκ. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα ντομάτας, σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 15 λεπτά.
- ψωμί
- κρέας
- τυρί παρμεζάνα
- μαϊντανός
Βήμα 3
Στο μεταξύ βάζετε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι «al dente» σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζετε και τα περιχύνετε με τη σάλτσα από κεφτεδάκια.
- ζυμαρικά
Βήμα 4
Τελειώστε με βασιλικό σε φέτες, το υπόλοιπο τυρί Parmigiano και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε.
- βασιλικός
- υπόλοιπο τυρί Parmigiano
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Τα Spaghetti με κεφτέδες είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που λατρεύουν πολλοί σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα απλό αλλά νόστιμο γεύμα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Ο συνδυασμός των κεφτέδων, της γευστικής σάλτσας τομάτας και των Spaghetti είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει κάθε σας επιθυμία. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτό το πιάτο στο σπίτι και να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες. Δοκιμάστε το και απολαύστε ένα πλούσιο και comfort γεύμα!