Open ζυμαρικά με κεφτέδες
Open recipes
Open ζυμαρικά με κεφτέδες
1 ώρες συνολικά
Αναζητάτε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα που καλύπτει πολλές διατροφικές ανάγκες; Μην ψάχνετε πέρα από αυτήν την εναλλακτική συνταγή για Spaghetti με κεφτέδες! Με επιλογές χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, Halal, Kosher και Vegan, αυτό το πιάτο είναι τέλειο για κάθε συγκέντρωση με φίλους ή οικογενειακό δείπνο. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Spaghetti χωρίς γλουτένη |
| 40 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 100 γρ | Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο |
| 1 ή 2 | σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες |
| 550 γρ | Ντομάτες |
ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΑΠΟ ΦΑΣΟΛΙΑ
| 40 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 100 γρ | Κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους |
| 240 γρ | Φασόλια |
| 30 ml | Σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη |
| 100 γρ | Τριμμένη φρυγανιά χωρίς γλουτένη |
| 30 γρ | Συμπύκνωμα ντομάτας |
| 20 γρ | Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο |
| 5 γρ | Φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη |
| 60 γρ | Βασιλικό, ψιλοκομμένο |
| - | Αλάτι και πιπέρι για γεύση |
| - | ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Πασπαλίζετε από πάνω νιφάδες τσίλι για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε απαλά το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για πέντε λεπτά, προσθέτετε 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, συνεχίζετε το σοτάρισμα και ένα λεπτό μετά προσθέτετε τις ντομάτες θρυμματισμένες. Προσθέστε λιγότερο από ένα φλιτζάνι νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να σιγοβράσει.
- κρεμμύδι
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- σκόρδο
- ντομάτες τριμμένες
- αλάτι
- πιπέρι
Βήμα 2
Σε τηγάνι με καυτό λάδι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Μόλις ψηθεί, το αφήνετε στην άκρη. Σε ένα μπλέντερ ανακατεύετε τα φασόλια, τη σάλτσα σόγιας, το συμπύκνωμα ντομάτας. Φροντίστε να ανακατέψετε με σύντομο παλμό, δεν θέλουμε το μείγμα να είναι πολύ ομοιογενές. Μεταφέρετε σε ένα μπολ προσθέτοντας το ψημένο κρεμμύδι, όλα τα μυρωδικά και τη φρυγανιά.
- φασόλια
- σάλτσα σόγιας
- συμπύκνωμα ντομάτας
- καυτό λάδι
- μυρωδικά
- τριμμένη φρυγανιά
Βήμα 3
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα στραγγίζετε και τα περιχύνετε με τη σάλτσα από κεφτέδες
- ζυμαρικά
Βήμα 4
Τελειώστε με βασιλικό σε φέτες και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) πριν το σερβίρετε.
- βασιλικός
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή για Spaghetti με κεφτεδάκια από φασόλια είναι μια τέλεια επιλογή για όσους έχουν συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες ή προτιμήσεις. Είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, Halal, Kosher και Vegan, καθιστώντας τα κατάλληλο για πολλούς. Ο συνδυασμός από γευστικά κεφτεδάκια από φασόλια και νόστιμα ζυμαρικά μαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα τομάτας είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Απολαύστε!