Penne alla vodka χωρίς γλουτένη
Open recipes
Penne alla vodka χωρίς γλουτένη
30 λεπτά συνολικά
Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών χωρίς γλουτένη, μην ψάξετε περισσότερο από αυτήν τη συνταγή για Penne alla Vodka. Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο φτιάχνεται με ζυμαρικά penne rigate χωρίς γλουτένη, κρεμώδη σάλτσα τομάτας και βότκα που προσθέτει μια εκλεπτυσμένη πινελιά στο πιάτο. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και ιδανικό για μια ζεστή βραδιά ή για δείπνο με φίλους. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και πάμε να μαγειρέψουμε!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate χωρίς γλουτένη |
| 1 | Baby κρεμμύδι |
| 1 | Πιπεριά τσίλι (για γεύση) |
| 200 γρ | Καπνιστή πανσέτα χωρίς γλουτένη, σε μικρούς κύβους |
| 1/2 | Ποτήρι βότκα |
| 300 γρ | Τοματοπολτό |
| 80 ml | Κρέμα |
| - | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Αλάτι, μαύρο πιπέρι, για γεύση |
| - | ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αντικαταστήστε την πανσέτα με γαρίδες αν προτιμάτε |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της σάλτσας σοφρίτο ή του Μιρεπουά: κόψτε σε φέτες το baby κρεμμύδι και έπειτα ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) και μαγειρεύετε το baby onion μέχρι να γίνει διάφανο.
- Baby κρεμμύδι
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 2
Ρίχνετε μέσα την πανσέτα (μπέικον) κομμένη σε μικρά κυβάκια και τη μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, ανακατεύετε με βότκα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να εξατμιστεί.
- Πανσέτα (Μπέικον)
- Βότκα
Βήμα 3
Ρίχνετε τον τοματοπολτό, βάζετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά και αλατίζετε. Ανακατεύετε με την κρέμα μέχρι να έχετε μια κρεμώδη και απαλή υφή.
- τοματοπολτός
- αλάτι
- Κρέμα
Βήμα 4
Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζετε όταν είναι “al dente”, τα τοποθετείτε στο τηγάνι και τα ανακατεύετε με τη σάλτσα. Πασπαλίζετε μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
- Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
- αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Η συνταγή Penne alla Vodka χωρίς γλουτένη είναι νόστιμη, χορταστική και μπορούν να την απολαύσουν πολλοί. Χρησιμοποιώντας ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και διασφαλίζοντας ότι όλα τα άλλα συστατικά είναι επίσης χωρίς γλουτένη, αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο μπορεί να γίνει ασφαλές για όσους έχουν ευαισθησία στη γλουτένη. Η κρεμώδης σάλτσα τομάτας, εμπλουτισμένη με βότκα και μπαχαρικά, προσθέτει μια μοναδική και γευστική πινελιά στο πιάτο. Είτε ψάχνετε για ένα comfort βραδινό γεύμα είτε ένα πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες σας, η συνταγή Penne alla Vodka χωρίς γλουτένη σίγουρα θα είναι μεγάλη επιτυχία. Συνεχίστε λοιπόν και δοκιμάστε τη – οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!