Penne alla vodka χωρίς λακτόζη
Open recipes
Penne alla vodka χωρίς λακτόζη
30 λεπτά συνολικά
Εάν δεν μπορείτε να φάτε λακτόζη, μπορεί να σκεφτείτε ότι τα πιάτα με κρεμώδη σάλτσα και ζυμαρικά απαγορεύονται. Αλλά μη φοβάστε! Αυτή η συνταγή για Penne alla Vodka χωρίς λακτόζη είναι εδώ για να ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Με μια πλούσια σάλτσα τομάτας και μια νότα βότκας, αυτό το πιάτο ζυμαρικών είναι ταυτόχρονα comfort και εκλεπτυσμένο. Επιπλέον, είναι εύκολο να το φτιάξετε και ιδανικό για δείπνο ένα βράδυ της εβδομάδας. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και πάμε να μαγειρέψουμε!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate |
| 1 | Βaby κρεμμύδι |
| 1 | Πιπεριά τσίλι (για γεύση) |
| 200 γρ | Καπνιστή πανσέτα, σε μικρούς κύβους |
| 1/2 | Ποτήρι βότκα |
| 300 γρ | Τοματοπολτό |
| 80 ml | Κρέμα χωρίς λακτόζη |
| - | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Αλάτι, μαύρο πιπέρι, για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της σάλτσας σοφρίτο ή του Μιρεπουά: κόψτε σε φέτες το baby κρεμμύδι και έπειτα ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) και μαγειρεύετε το baby onion μέχρι να γίνει διάφανο.
- Baby κρεμμύδι
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 2
Ρίχνετε μέσα την πανσέτα (μπέικον) κομμένη σε μικρά κυβάκια και τη μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, ανακατεύετε με βότκα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να εξατμιστεί.
- Πανσέτα (Μπέικον)
- Βότκα
Βήμα 3
Ρίχνετε τον τοματοπολτό, βάζετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά και αλατίζετε. Ανακατεύετε με την κρέμα μέχρι να έχετε μια κρεμώδη και απαλή υφή.
- τοματοπολτός
- αλάτι
- Κρέμα
Βήμα 4
Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζετε όταν είναι “al dente”, τα τοποθετείτε στο τηγάνι και τα ανακατεύετε με τη σάλτσα. Πασπαλίζετε μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
- Ζυμαρικά
- αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Η συνταγή Penne alla Vodka χωρίς λακτόζη είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε ακόμα κι αν είστε ευαίσθητοι στη λακτόζη. Χρησιμοποιώντας κρέμα και τυρί χωρίς λακτόζη, αυτή η συνταγή παρέχει μια κρεμώδη και γευστική σάλτσα που είναι εξίσου καλή με την παραδοσιακή εκδοχή. Με την προσθήκη της πανσέτας και μια πινελιά βότκας, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μια ζεστή βραδιά ή για ένα δείπνο με φίλους. Έτσι, αν ψάχνετε για ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο ζυμαρικών που δεν περιέχει λακτόζη, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τις υπέροχες γεύσεις της!