Παραδοσιακά penne alla vodka
Open recipes
Παραδοσιακά penne alla vodka
30 λεπτά συνολικά
Η Penne alla Vodka είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών που αρέσει σε πολλούς. Αυτή η κρεμώδης και γευστική συνταγή φτιάχνεται με ζυμαρικά πέννες, σάλτσα τομάτας, κρέμα και βότκα. Είναι ένα τέλειο πιάτο για μια ζεστή βραδιά ή ένα δείπνο με φίλους. Ο συνδυασμός της πικάντικης σάλτσας τομάτας και της κρέμας, με μια νότα βότκας, δημιουργεί μια νόστιμη και μοναδική γεύση που θα σας κάνει να θέλετε να φάτε περισσότερο. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε και ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε αυτή τη λαχταριστή συνταγή για Penne alla Vodka!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate |
| 1 | Baby κρεμμύδι |
| 1 | Πιπεριά τσίλι (για γεύση) |
| 200 γρ | Καπνιστή πανσέτα, σε μικρούς κύβους |
| 1/2 | ποτήρι βότκα |
| 300 γρ | Τοματοπολτό |
| 80 ml | Κρέμα γάλακτος |
| - | Για γεύση Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Για γεύση Αλάτι, μαύρο πιπέρι, για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της σάλτσας σοφρίτο ή του Μιρεπουά: κόψτε σε φέτες το baby κρεμμύδι και έπειτα ψιλοκόψτε το. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) και μαγειρεύετε το baby κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
- Baby κρεμμύδι
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 2
Ρίχνετε μέσα την πανσέτα (μπέικον) κομμένη σε μικρά κυβάκια και τη μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, ανακατεύετε με βότκα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να εξατμιστεί.
- Πανσέτα (Μπέικον)
- Βότκα
Βήμα 3
Ρίχνετε τον τοματοπολτό, βάζετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά και αλατίζετε. Ανακατεύετε με την κρέμα μέχρι να έχετε μια κρεμώδη και απαλή υφή.
- Τοματοπολτός
- αλάτι
- Κρέμα
Βήμα 4
Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζετε όταν είναι “al dente”, τα τοποθετείτε στο τηγάνι και τα ανακατεύετε με τη σάλτσα. Πασπαλίζετε μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
- Ζυμαρικά
- αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Η Penne alla Vodka είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο ζυμαρικών που είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Η κρεμώδης σάλτσα τομάτας, σε συνδυασμό με τη βότκα, δημιουργεί μια μοναδική και νόστιμη γεύση που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες ικανοποιημένους. Είτε μαγειρεύετε για ένα οικογενειακό δείπνο είτε για μια ειδική περίσταση, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα σας εντυπωσιάσει. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και μαγειρέψτε! Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν.