Open penne alla vodka
Open recipes
Open penne alla vodka
30 λεπτά συνολικά
Ψάχνετε για ένα νόστιμο και εναλλακτικό πιάτο ζυμαρικών που καλύπτει ποικίλες διατροφικές ανάγκες; Μην ψάχνετε πέρα από αυτή τη συνταγή για penne alla vodka που φέρνει περισσότερους ανθρώπους στο τραπέζι! Αυτό το πιάτο είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, Halal, Kosher και vegan, καθιστώντας το την τέλεια επιλογή για όποιον έχει συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες. Με την κρεμώδη σάλτσα τομάτας και την τέλεια μαγειρεμένη μελιτζάνα, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα αρέσει σε όλους στο τραπέζι. Γιατί λοιπόν να μην το δοκιμάσετε και να δείτε μόνοι σας πόσο νόστιμο είναι;
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate χωρίς γλουτένη |
| 1 | Βaby κρεμμύδι |
| 1 | Πιπεριά τσίλι (για γεύση) |
| 250 γρ | Μελιτζάνα |
| 15 ml | Σάλτσα σόγιας ή σάλτσα Tamari |
| 100 ml | Ποτήρι βότκα ή τζιν χωρίς αλκοόλ |
| 300 γρ | Τοματοπολτό |
| 120 ml | Κρέμα φυτικής προέλευσης (σόγια) |
| - | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Αλάτι, μαύρο πιπέρι, για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Κόβετε τη μελιτζάνα σε κομμάτια πλάτους 1 εκ. και τηγανίζετε σε τηγάνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) μέχρι να ροδίσει για περίπου 10 λεπτά και την αφήνετε στην άκρη.
- Μελιτζάνα
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι Baby.Έπειτα ρίξτε το στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διαφανές. Μόλις πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, ανακατεύετε με βότκα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να εξατμιστεί.
- Baby κρεμμύδι
- βότκα χωρίς αλκοόλ
Βήμα 3
Ρίχνετε τον τοματοπολτό, βάζετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά και αλατίζετε. Ανακατεύετε με την κρέμα μέχρι να έχετε μια κρεμώδη και απαλή υφή.
- Τοματοπολτό
- αλάτι
- κρέμα
Βήμα 4
Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζετε όταν είναι “al dente” και τα βάζετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Τηγανίζετε τη μελιτζάνα με σάλτσα σόγιας αμέσως πριν τη σερβίρετε και τη τοποθετείτε στο τηγάνι με τη σάλτσα και τα ζυμαρικά. Πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
- Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
- αλάτο
- μελιτζάνα
- σάλτσα σόγιας
- μαύρο πιπέρι
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Ψάχνετε για ένα νόστιμο και εναλλακτικό πιάτο ζυμαρικών που καλύπτει ποικίλες διατροφικές ανάγκες; Μην ψάχνετε πέρα από αυτή τη συνταγή για penne alla vodka που φέρνει περισσότερους ανθρώπους στο τραπέζι! Αυτό το πιάτο είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, Halal, Kosher και vegan, καθιστώντας το την τέλεια επιλογή για όποιον έχει συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες. Με την κρεμώδη σάλτσα τομάτας και την τέλεια μαγειρεμένη μελιτζάνα, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα αρέσει σε όλους στο τραπέζι. Γιατί λοιπόν να μην το δοκιμάσετε και να δείτε μόνοι σας πόσο νόστιμο είναι;