Vegan penne alla vodka
Open recipes
Vegan penne alla vodka
30 λεπτά συνολικά
Ψάχνετε για ένα νόστιμο και κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών που είναι εντελώς vegan; Μην ψάχνετε άλλο από αυτή τη συνταγή για vegan penne alla vodka! Φτιαγμένο με μια πλούσια και γευστική σάλτσα τομάτας, vegan καπνιστή πανσέτα και βότκα, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για comfort food. Επιπλέον, είναι εύκολο να το φτιάξετε και ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο ένα βράδυ της εβδομάδας ή για ένα ζεστό γεύμα το Σαββατοκύριακο. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να απολαύσετε μία πεντανόστιμη και χορταστική συνταγή για vegan penne alla vodka!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate |
| 1 | Βaby κρεμμύδι |
| 1 | Πιπεριά τσίλι (για γεύση) |
| 200 γρ | Vegan καπνιστή πανσέτα, σε μικρούς κύβους |
| 1/2 | Ποτήρι βότκα |
| - | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Αλάτι, μαύρο πιπέρι, για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της σάλτσας σοφρίτο ή του Μιρεπουά: κόψτε σε φέτες το baby κρεμμύδι και έπειτα ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) και μαγειρεύετε το baby onion μέχρι να γίνει διάφανο.
- Baby κρεμμύδι
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 2
Ρίχνετε μέσα την vegan πανσέτα (ή Σεϊτάν) κομμένη σε μικρά κυβάκια και τη μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, ανακατεύετε με βότκα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να εξατμιστεί.
- βότκα
Βήμα 3
Ρίχνετε τον τοματοπολτό, βάζετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά και αλατίζετε. Ανακατεύετε με την κρέμα μέχρι να έχετε μια κρεμώδη και απαλή υφή.
- τοματοπολτός
- αλάτι
- βρέμα
Βήμα 4
Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζετε όταν είναι “al dente”, τα τοποθετείτε στο τηγάνι και τα ανακατεύετε με τη σάλτσα. Πασπαλίζετε μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
- Ζυμαρικά
- αλάτι
- βαύρο πιπέρι
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Συμπερασματικά, η συνταγή για vegan penne alla vodka είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Είναι εύκολη στην παρασκευή της και χρησιμοποιεί απλά υλικά που είναι άμεσα διαθέσιμα στα περισσότερα παντοπωλεία. Είτε είστε vegan είτε απλά αναζητάτε μια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά πιάτα ζυμαρικών, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει. Γιατί λοιπόν να μην τη δοκιμάσετε και να απολαύσετε ένα νόστιμο, θρεπτικό και χορταστικό γεύμα;