Kosher penne alla vodka
Open recipes
Kosher penne alla vodka
30 λεπτά συνολικά
Το Kosher Penne alla Vodka είναι ένα νόστιμο και κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών που είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Αυτή η συνταγή είναι μια εκδοχή Kosher του κλασικού ιταλικού πιάτου, φτιαγμένη με ζυμαρικά Penne Rigate, σάλτσα τομάτας, μελιτζάνα, κρέμα γάλακτος και βότκα. Είναι μια απλή και εύκολη συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο το βράδυ της εβδομάδας είτε για ένα ιδιαίτερο γεύμα για μια γιορτή, αυτή η συνταγή σίγουρα θα είναι μεγάλη επιτυχία. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate |
| 1 | Baby κρεμμύδι |
| 1 | Πιπεριά τσίλι (για γεύση) |
| 1 | Μελιτζάνα (200 γρ.) κομμένη σε κύβους |
| 1/2 | Ποτήρι βότκα Kosher |
| 300 γρ | Τοματοπολτό |
| 80 ml | Κρέμα |
| - | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Αλάτι, μαύρο πιπέρι, για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της σάλτσας σοφρίτο ή του Μιρεπουά: κόψτε σε φέτες το baby κρεμμύδι και έπειτα ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) και μαγειρεύετε το baby onion μέχρι να γίνει διάφανο.
- Baby κρεμμύδι
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 2
Ρίχνετε μέσα την μελιτζάνα κομμένη σε μικρά κυβάκια και τη μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις πάρει χρώμα, ανακατεύετε με βότκα σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να εξατμιστεί.
- Πανσέτα (Μπέικον)
- Βότκα Kosher
Βήμα 3
Ρίχνετε τον τοματοπολτό, βάζετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά και αλατίζετε. Ανακατεύετε με την κρέμα μέχρι να έχετε μια κρεμώδη και απαλή υφή.
- τοματοπολτός
- Κρέμα
Βήμα 4
Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζετε όταν είναι “al dente”, τα τοποθετείτε στο τηγάνι και τα ανακατεύετε με τη σάλτσα. Πασπαλίζετε μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
- Ζυμαρικά
- Μαύρο πιπέρι
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Συμπερασματικά, η συνταγή για Kosher penne alla vodka είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Με την κρεμώδη σάλτσα τομάτας και τα γευστικά μπαχαρικά, είναι βέβαιο ότι θα είναι μια επιτυχία για την οικογένεια και τους φίλους σας. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο είτε ένα ιδιαίτερο γεύμα, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει. Γιατί λοιπόν να μην τη δοκιμάσετε και να δείτε μόνοι σας πόσο νόστιμη και χορταστική μπορεί να είναι;