Βήμα 1
Βήμα 1Ξεκινήστε κόβοντας το μπέικον κοτόπουλου Halal σε φέτες και στη συνέχεια σε ορθογώνια κομμάτια. Προσθέστε το σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μαζί με μια μικρή ποσότητα νερού. Αφήστε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να λιώσει το λίπος.
Βήμα 2
Βήμα 2Ενώ το μπέικον κοτόπουλου μαγειρεύεται, προετοιμάστε τις τομάτες κάνοντας μια τομή σε σχήμα Χ στο κάτω μέρος κάθε τομάτας και τις τοποθετείτε σε βραστό νερό για 10 έως 15 δευτερόλεπτα. Βάζετε αμέσως τις τομάτες σε παγωμένο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις σε κύβους.
Βήμα 3
Βήμα 3Μόλις ψηθεί το μπέικον κοτόπουλου, αφαιρέστε τα κομμάτια από το τηγάνι και στραγγίστε τα καλά. Προσθέστε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τις τομάτες σε κύβους και καρυκεύστε με τη τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
Βήμα 4Επιστρέφετε τα κομμάτια μπέικον κοτόπουλου στο τηγάνι με τη σάλτσα τομάτας και τα ζεσταίνετε για λίγο.
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)κρεμμύδιΤομάτεςτριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλιαλάτιΜαύρο πιπέρι
Βήμα 5
Βήμα 5Βράζετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζετε. Περιχύνετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, πασπαλίστε τα με το σκληρό πρόβειο τυρί Halal και σερβίρετέ τα ζεστά.
